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水戸観光に行った際に市内一番店のこちらを訪問。メニューが
多くそこが初心者には難しいのだがいつものようにオーソドックスに。
さて、実食だが丁寧そのもののスープはトリ中心にエグミまで感じない
程度の煮干しをブレンドし、細ストレートの麺との合作にて見事な
作品になっている。ながーいシナチクとジューシーなチャーシューも
特徴的。メニューの多さが煩わしいが慣れれば常連化するだろう。
次回は苦手な鶏白湯に挑戦。

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