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「【新メニュー】海老塩そば  700円」@麺屋 むじゃきの写真4月14日(月)11時40分着。先待ち客3名、帰りの待ち客0名。

明日(15日)からのレギュラーメニュー化なので、先アゲ~。
4月に所内移動が有り、最近、現場によく出かけます。
この日は5キロほど歩いた後、職場の方と一緒にお邪魔しました。
先待ち客3名、帰りの待ち客は0名と空いてますね。
皆さん、二代目に行っちゃいました?

何を食べようかなぁ~と思っていると、「海老塩ありますよ」とのこと!
翌日から提供予定のメニューを食べれるとは、ラッキー~。
本当に偶然でした。
以前同様に回転は早く、座って数分で着ラー。
本店から3名が抜けましたが、以前と同様なスムーズなオペです。

まず、器が良いですね~。
赤いラインが海老を連想させるし、ラーメンが映えます。
それではスープから。
円やかな塩気と海老油のコクを感じつつ海老が、ライトな鶏や塩タレの魚介とクロスオーバーしていきます。
従来の塩そばに海老油を加えただけとのことですが、何とも芳醇で余韻の長い海老ですね~。
ベースの貝類や昆布が効いてそうな塩タレの秀逸さは勿論、甲殻なアミエビの旨味に動物性油のコクの相性もばっちりです。
従来の塩そばで感じた物足りなさを海老油がバッチリと解消してくれてます。
もう少し塩気があっても良いかな~ってくらいの繊細な味わいは、正に、端麗旨口!

麺は加水やや低げな、中細な微縮れ麺。
以前の塩そばはスープの載りが優しすぎた印象ですが、ここでも海老がフォローしてくれてます。
小麦の凝結感の有る美味しい麺が、以前の塩そばより引き立ちます。

具はバラチャーシュー、鶏ムネチャーシュー、穂先メンマ、白ネギ、青ネギ、海苔、サービスの味玉です。
詳細は割愛しますが、このレベルの高い具材がこの値段で食べれるのは凄いです。
今回、特に海老油との化学反応か海苔がやけに美味しく感じられました。

あっという間に完飲完食~♪
秀逸なベースがあってこそですが、海老油だけでこれだけ印象が変わるとは...
とても美味しかったです。
やはり、本店も目が離せないですね。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 75件

コメント

こちら、美味しいですよね!!!
本店珍しく空いていましたか!
今、二代目に行ってきましたが、待ちが切れない状況でした。
新レギュラーも出たし、狙いめですねぇ!

うまこ | 2014年4月14日 21:01

こんばんは。
さすがピップさん!
翌日からの限定が食べられるとは!

あらけん | 2014年4月14日 21:24

こんばんわ〜!
またまたむじゃきさん〜!行きたいお店の一つっす〜!
茨城は行きたいお店が多すぎて困る〜!
今年こそ、茨城行かねば〜。

アッキーラ(活動停止) | 2014年4月14日 21:32

(^-^)/ども
早速明日から、レギュラー化っすか!
日曜に伺った時、偶然、いただきました、これ。
その時は、レギュラー化しようか悩んでるんですよって言ってたのに、店主(笑)

まあしい | 2014年4月14日 21:44

こんばんは.
レギュラー化前に食べられるなんて,有名人の特権ですね.
海老油が入るだけでグッと変わって来るものなんですね.なるほど深いですね.

Paul | 2014年4月14日 21:52

どもです

正式リリース前に特別提供ですか。
インサイダーなんちゃらに抵触しませんかw?

☠秋☠ | 2014年4月14日 22:21

こんばんわ~

もう、見た目からして間違いないですな!w

しかもこの内容で700円ですか!?
CPも抜群ですね。

たく☆ | 2014年4月14日 23:03

ども~

おぉ!海老ちゃんレギュラー化になるんすかぁ~?
最近海老蔵のオイラだけに裁縫しなければww

ももたろう | 2014年4月14日 23:18

海老塩とは?
喜○門を、意識ての開発なのか?
不明ですが…
食べてみたいです!(^_^)

あひる会長 | 2014年4月15日 01:06

早速、確かめに行こう♪
本店からも、目が離せませんね〜。
日曜の昼に行きましたが、混んでました!

tomokazu | 2014年4月15日 04:51

おはようございます。

海老油高価大きいみたいですね。
山崎さんはいつから本店へ戻るのですかね。
小生もこの新レギュラー、試してみます。

ももも | 2014年4月15日 08:29

こんにちは。

これはうまこさん喜びますよね。
こちらの海老と淡麗系の合体、いつでもいただける幸せ感じます。

glucose | 2014年4月15日 08:50

おはようございます。
5キロ歩いてラーメン。いいですね♪
新メニュー前日に食べれるってうらやましい~。
食べたいの多くて困ります。。

あやちゃん | 2014年4月15日 09:17

へぇー、5キロも歩いたんですか?
その後にココの新メニューじゃ、美味さも倍増だったんでしょうなァ〜

2代目に皆の目が向いている今が、狙い目なのかな??

>うまこさんへ
うまこさんのレビューは裏山でした。
美味しかった ですね~。

>あらけんさんへ
たまたまですね。
店主さんに感謝♪

>アッキーラさんへ
茨城に是非~。
納豆持って待ってますw。

>まぁしいさんへ
きっと、まぁしいさんの反応を見て、レギュラー化 を決めたんだと思いますw。

>Paulさんへ
本当に偶々~。
海老油だけであれほど印象が変わる とは!
海老油が秀逸なんだと思います。

>秋さんへ
はっ!
時、既に遅しw

>たく☆さんへ
これで700円なんて、なかなかマネ出来ないですよね。

>tomokazuさんへ
土日は流石に混んでるようで。
たまたまですかね ~。

>もももさんへ
水曜と土曜は二代目で、それ以外は本店に居るようですよ。

>glucose さんへ
いつでも食べれるってのが嬉しいですね。
また、食べたいw

>あやちゃんへ
運動した後のラーメンは美味しゅうございました♪

>naoさんへ
naoさんが沢山歩いてからラーメン食べる理由が分かりましたw。
二代目の違うメニューも食べたいw

ピップ | 2014年4月15日 18:23

どうも~
新メニューですか~
また旨そうw
レギュラー前に食べれるとは羨ましいですね^^
海老油を加えただけなんですね~
いずれここには行きますから・・その時に2杯は食べたいw

右京 | 2014年4月15日 18:26

>右京さんへ
こんだけ私が宣伝してるので、そろそろお願いしますw

ピップ | 2014年4月15日 22:36

どうもです!

新メニューとは!
物が一つ違うだけで様変わりすることもありますからな~

じゃい(停滞中) | 2014年4月15日 22:46