金曜日の23時に外待ちに接続しました。中待ち８名、外待ち３名でした。後から３名来ました。

23時10分に入店出来ました。券売機で味噌豚骨大盛930円を固めで買います。13分にオーダー確認されたので『元祖味噌豚骨』に変更してもらいました。店内張り紙によると『元祖』の方が濃厚なのだそうです。この時点で外から４名追加。

22分に着席して、25分に着丼しました。

トッピングはロースチャーシュー１枚、クタほうれん草、刻みきくらげ、もやし、海苔３枚、刻みネギ、メンマ４切れでした。

麺はいつもの通りポキポキの中太麺で、この歯応えがたまりません。

家系のスープはバターの香りのする味噌味に仕上げられていて、これはこれでおいしいですね。たまには味噌も良いかも。

カウンターにはギャバンのコショウ、酢、ラー油、醤油、スリゴマ、おろしニンニク、炎の高菜、豆板醤と豊富に揃っています。

32分に炎の高菜とニンニクを投入して風味に変化をつけて、36分に完食しました。

金曜の夜(23時過ぎ)は来店から退店まで40分近くかかるんですね。他には日高屋くらいしか選択しないからなぁ。