平成26年7月28日（月）天気⁑曇り
入店時間⁑AM10時28分ごろ
先客2名、後客2人

店はカウンターとテーブル席で12人入れる。店内待ちが出来る長椅子も2脚ある。調理担当の男性1人と接客配膳の男性1人の計2名で切盛りしていた。入口入って右手奥にあるタッチパネル式の券売機で標記の食券を購入しカウンター席に着いた。食券を渡す際に麺硬めでお願いし、待つこと6分ほどで丼着。

具は家系定番の3点セットにメンマ、モヤシ、木耳が入り、頂部に赤玉と呼ばれる豆板醤の様なペースト状の物が乗っかっている。スープは表面が半乳化した感じで部分的に黒いムラがある。麺は中太だが、やや細めで断面は四角くストレート。

食べてみると軽くクリーミーな豚骨スープに甘めの味噌が合わせてある。共に甘い為、甘さと塩っぱさのコントラストがあまり良くない。又、マー油が入っている割に香ばしさやコクが弱く、こちらの味噌とは相性が良くない印象を受ける。スープ温度も若干低い気がした。具の海苔は枚数こそ3枚あるが大きさは一般的な家系サイズより小さく感じる。チャーシューの味付けは可もなく不可もなしと言ったところ。大きさも小振りで存在感は薄い。モヤシ、メンマ、ほうれん草、木耳は総じて量が少ない。麺の茹で加減は硬めでお願いしたが普通ぐらい。麺量も普通ぐらい。麺について特筆すべき点はない。

甘めのテーストは自分の好みから外れる為、早めに豆板醤と酢を投入で軌道修正し事なきを得た。さらに個人的な意見を言えば味噌ラーメンだけに、木耳を無くしてでもモヤシを増量するべきだと思うが…。価格に応じた具の構成とボリュームが適正だと感じにくい。

ご馳走サンでした！