Dr.KOTO
ラーするガッチャマン(通院中)
ビバ三多摩
わた
ノブ（卒業）
流星
コメント
末永く続いて欲しいお店ですm(_ _)m
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2014年4月25日 23:58>15年前、20代前半
同世代ですね
今日、もとい昨日、食べとけばよかったです。
立秋 | 2014年4月26日 01:01こんばんわ。
う～ん。かなり旨そうですね！！
場所は知ってるのにいまだ行ったことないんです。
折角神田勤務なので、今度行ってみようと思います。
ホワイトファング | 2014年4月26日 02:02いくらとんこつ好きでも、毎日じゃねぇ～ｗ
流石に東京でとんこつは食べないですよね（爆）ｗ
あかいら！ | 2014年4月26日 13:50どもー
地方のほうに行くとまだ見られますが
ここみたいなレトロな看板もだいぶ減りましたよね～ タイムスリップ感覚も楽しい♪
＞その昔は、普通盛に物足りなさを覚えたものだ。今では、満腹
今と昔が逆じゃなくて本当に良かったですｗ
はぐれメタボ | 2014年4月26日 14:23こんにちは。
レトロ感が良いですね~
1回は行ってみたいお店です。
kamepi- | 2014年4月26日 16:46店構え、店内の雰囲気、スタッフの人柄、常連の態度。
全てが、長い時間を掛けて醸成された感じです。なんでしょうかね、この一体感。
完成されてるんですよ。
こういう老舗って、独自のルールがあり、緊張感や居心地の悪さが付き物の場合が多いですが、ここに関してはそんなストレス皆無っす。
是非。
Dr.KOTO | 2014年4月27日 08:11
New Retro。鶏がらをベースとした懐古的な甘い香り。醤油だれは当然、濃口醤油だ。鶏の豊かな風味に、コクと深みを付与する醤油の熟成感。芳醇だ。配膳された瞬間、思わず涎が垂れそうなその姿。さて、箸を弾こう。
スープをひと口。なんて旨いんだろう。暖かい味だ。中細麺を引き揚げ、思い切り啜りこむ。咀嚼のたびに、スコっとした歯応えが繰り返され、その快適さがグイグイと箸を動かす。麺のしなやかさに、具の食感が複雑に絡む。その昔は、普通盛に物足りなさを覚えたものだ。今では、満腹。時の経過に少しだけ寂しさを覚えつつ、会計を済ませた。