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きくらげやコロチャーなど白樺おなじみのビジュアルです。スープは豚＋鶏の動物系ベースのものに味噌にごま油、ニンニクやオイスターソースなどが利いた白樺オリジナルの独特の風味です。がしかし、オイスター感が弱く背脂が多くなったのかマイルド寄りになりせっかくのインパクトのある感じが失われこじんまりとまとまってます。麺は森住製麺さんの中くらいの縮れの札幌麺です。茹で具合も良い感じで食感もなかなか良い王道の麺で美味いです。コロチャーや具材の感じも悪くなく普通に美味しいです。（最終実食 2014/03）
トドワラ
Fact
taktak99
ひぐま
tomohi6
アイアン・マイク
スープは豚＋鶏の動物系ベースのものに味噌にごま油、ニンニクや
オイスターソースなどが利いた白樺オリジナルの独特の風味です。
がしかし、オイスター感が弱く背脂が多くなったのかマイルド寄りになり
せっかくのインパクトのある感じが失われこじんまりとまとまってます。
麺は森住製麺さんの中くらいの縮れの札幌麺です。
茹で具合も良い感じで食感もなかなか良い王道の麺で美味いです。
コロチャーや具材の感じも悪くなく普通に美味しいです。
（最終実食 2014/03）