この日は西宮。所用を終えると夕方になっており、小腹が空きましたのでラーメンでも頂こうと阪神西宮の駅前を徘徊し、通し営業のこちらを訪問する事となりました。中途半端な時間のためか先客様は無し。退店直前に後客1名様と入れ替わりました。ポツンとカウンターに着席しメニューを拝見。店名を冠した表題をお願いしました。

3分程で表題の一杯が配膳されてきました。ハーフ味玉が乗っていて少し豪華なビジュアル。豚骨醤油ということですが、京阪神で多く見られるタイプとは異なり少し乳化しております。頂いてみると、少しとろみを感じる濃さながら味はライトな感じ。醤油ダレも尖りが無く、どちらかというとコクで飲ませるスープと申せましょう。京阪神でよくある豚骨醤油より化調感が低く自然な味わいに思えます。

麺は細ストレート。低加水でもう少し細ければ博多系のような感じですが、色目から玉子麺のようです。スープをよく引き上げますのでズルズルと啜れ、スープとの味のバランスも良好です。具材のチャーシューはトロトロに煮込まれていますが、甘目なのでちょっとスープから浮く感じです。ハーフの味玉も良く煮込まれています。あとネギ、メンマ、海苔のトッピングです。

食べ始めると、安定感のあるお味ですので箸が進み完食完汁でありました。抜け出た感じはしないのですが、安心して毎日でも頂けそうな一杯です。通し営業も便利ですからまた来ますね。

ご馳走さまでした。