消費税ＵＰ前に訪問したのが書く時間が無くて、今頃ＵＰです。

濃厚な味噌ラーメンが食べたくなって、平日１２時半頃に訪問。
時間が良かったのか、食券を購入後店内並び４人に接続！

そんなに待たずに案内となり、この後外出があったので、
にんにくは無しで、表題のランチサービスをお願いします。

程なくして着丼！
香りからも濃厚さがわかる感じで、お腹が鳴ってしまいました。

まずはスープから。
変わらず濃厚なスープは、味噌をちょっと効かせている所が良く、出汁もしっかり感じられます。
野菜を炒めた後に、少しスープで煮るために野菜の甘み・香ばしさもスープに溶け込んで、
旨みを倍増しています！
私はこのスープは好きなほうなので、もう少し多くても良いのですが、
ちょっとスープが少ないです。

続いて麺。
こちらは「三河屋製麺」の黄色が強い極太縮れ麺。
加水率高めのモチモチの麺は、小麦の甘み・香りをしっかり感じられて、
噛めば噛むほど旨みが口に広がります。
茹で加減もちょっと硬めに茹でてあるのも好印象で、
こちらの濃度がある、おいしいスープをしっかり引き上げてくれます。
スープだけですと少々塩分過多のように感じますが、
この極太麺と一緒に食べると丁度良く、スープに麺が負けてないのも良いです。

続いて具材「炒め野菜、メンマ、チャーシュー」と量もしっかり入っていてＣＰ度は高いです。
野菜は炒めた後にスープで煮るのですが、クタクタにならずに、
しっかり味も入ってくれるので、野菜だけ食べてもおいしいです。

食べて早々に卓上の「花山椒」を大量に擦り入れて、
山椒の香りを楽しみながら一気に完食・完飲、ご馳走様です。

濃厚な味噌には山椒の味が非常に合うので、満足です。

会社に近いので、定期的に訪問したいです。