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66点
つけ麺(あつもり)＋半熟煮玉子[つけ麺/豚骨醤油]
石川家 戸田店（埼玉県戸田市）やくまる

「つけ麺(あつもり)＋半熟煮玉子」@石川家 戸田店の写真4月25日

13:50訪問☆店内半分くらい


つけ麺(あつもり)＋半熟煮玉子


ということで今日はこちらへ

スープは、シャバ系の豚骨醤油味。甘辛酸系で酸味がやや強めかな。動物系の甘みもそこそこあるかな。

麺は中太ストレート。基本的に喉越しタイプ。

具は、チャーシュー２枚に、味玉、メンマ、ねぎ、もみのり。
チャーシューはトロトロジューシー柔らかタイプ。やや脂身が多いがほろほろ感はグッド

トータル的にやや酸味が強いのが個人的にマイナスだが、全体のまとまりは悪くないと思います
ごちそうさまでした

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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