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ううむ。
よく言うと無駄な物を削ぎ落として研ぎ澄ましている。
悪く言うと味が単純。
私は後者に感じてしまい、味に飽きてしまいました。
粘度はややさらさらした感じで、壺型のお椀に入っている麺の量はそこまで多くありません。
店内は綺麗でスペースに余裕があります。カバンを下にしまうことができ、上着も掛けて食べられるため食事に集中出来る点はとても良いです。

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