安心のビブグルマン店、らーめん 侘助

http://ameblo.jp/sattokun/entry-11834304467.html


北21条東16丁目
『らーめん　侘助』に来ましたよ
ご存知ビブグルマンの人気店
２年ぶりぐらい久々の再訪問ですね
それじゃあ、行きますよ～

11時前に到着、シャッター先客１名
Twitter繋がりの方でしたよ
後から声を掛けさせてもらいましたが
突然でスミマセンでした…
何食べようかな～

久しぶりなのでやはりトップバッター
醤油らーめん　750円を注文

ご主人に丁寧に作られてきました
丼ぶり､盛り付けと綺麗で旨そう
煮干しのパンチにトゲのない醤油タレ
塩分や油が丁度良いバランスで
オイラは好きだな～このスープ
柚子皮で憎い演出も素敵っす

自家製の中細ストレート麺
モチっと感で小麦の味が良いですね
後半はスープ吸って旨さが加速

値上りして焼豚２枚になったのかね？
肉の食感と旨味を感じる焼豚や
極太のメンマは主張しているけど
スープとのマッチングはGood


久しぶりでしたが変わらない旨さ
流石はミシュラン店と再確認しました
未食のMENUを食べに来ないとな～


メンマがウマウマ、で
ご馳走様でした！