飛び石とはいえ連休を利用して東北を旅行することにして、朝６時に群馬を出発。
朝ご飯のために立ち寄った。

定食、丼物から麺類までいろいろあるが、NEXCO東日本のＨＰによれば醤油にらラーメンが一押しとのこと。
ただ、券売機には「ニンニク、ショウガ使用」とあったので、醤油ではなく味噌にした。

麺は弱縮れの中細。
ツルツルしており、こういう施設では珍しくやや硬めの茹で加減のため軽い噛み心地があり、少しだがシコッとした食感もあって悪くはない。

白ゴマが浮くスープは、ショウガ、ニンニクが効いているのかと思いきや隠し味程度にしか使われていないので、朝ラーでも全く気にならない。
軽めだが適度な味噌の風味が感じられ、わずかにピリ辛に仕立ててある。

具材の主役のニラは生がそのまま載っていたが、スープの熱で徐々に火が通っていい塩梅になるという仕掛け。
肉は、味付けがほとんどなされていないように感じたので、チャーシューではなく、厚めにスライスしたバラ肉？を塩茹でして拍子木切りにしたもののよう。

帰宅後調べると、ＰＡがある栃木市はニラが特産品のようで、ＳＡ・ＰＡで提供される特産品を使った一杯としては悪くはないと感じた。