関西出身の後輩と、前からチェックしていたこちらの「汁なし」を頂くために、平日１８時頃に訪問。
関西では「汁なし」はあまり見かけないようで、初食だそうです。
訪問時間が早かったのか、先客なし、後客１でしたので、
ゆっくり券売機で選んで、「焦がし醤油」と悩みましたが、
まずは券売機お勧めの左上から！

程なくして着丼！
具沢山な丼を見て、期待Ｍａｘです。
まずはデフォのままでしっかり混ぜて頂きます。

まずは麺から。
極太やや縮れの麺は、加水率高めのモチモチの麺。
はじめにタレを絡めて有るので、しっかりタレが行き届いています。
麺の色も黄色が強いので、つなぎに玉子をしっかり使ってるのでしょうか！
茹で加減も丁度良く、小麦の香り・甘みともにしっかり感じられる麺は、
麺だけでもおいしそうです。
量も３００ｇと結構有るので、男性でも十分な量。

具材は「角切りチャーシュー、味玉半分、のり、ネギ」とＣＰ度が良いです！
角切りチャーシューは提供前に炙っているのか、
香ばしさがしっかり感じられ、ジューシーで、
これだけでもお酒のおつまみにしたいくらいです！

１／３位食べたところで卓上のラー油・酢を３週回しいれ、
ブラック胡椒をたっぷり入れて再度しっかり混ぜて頂きます。

デフォより、より油そば的な味に変化して旨みが上がります。
これにちょっとマヨネーズを入れたら良いと思いますが、
卓上には無いので投入せず！
店員さんにお願いすればもらえるかもしれませんが、
今回は初訪でしたので、この課題は次回以降で！

２／３頂いたところで、カウンターの上にあるスープを入れて、
ラーメンチックにしてラストスパートです。
こちらの割りスープはさらりとしている魚介系のスープで、
しっかりした出汁が出ていて、最後までおいしくいただけました。

関西出身の後輩も、初めて食べた汁なしそばでしたが、
おいしい！と絶賛してましたので、個人的にも行かれると思います。

職場の隣の駅で結構近いので、たまに途中下車して訪問したいと思います。