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2014/4/30（水）11:45 以前から来たかったがなかなかこれず初訪問。店内満席で4名の外待ち、10分ほど待ち店内へ、味噌ラーメン（並）を注文し10分ほどで着丼。スープ・・・白味噌ベースでとろみがありとてもクリーミィだがさほどこってりではないが黒胡椒がとにかく凄い、まるでスパゲッティカルボナーラを食べているみたい、何か意味があってのことなのか？自分的にはコクとまろやかさが欲しい。麺・・・・・中太のストレートで加水率が高くツルツル感あり、これも自分としては味噌にはゴワゴワした麺が好みかな。具・・・・・挽肉、モヤシを炒めたものとネギで普通においしい。お店の方々は皆元気でテキパキしてるが、注文から着丼まで時間がかかるのと、やはりスープが黒胡椒かきつく途中肝心なスープの味がよくわからなくなってしまい特徴的な味噌ラーメンだ・・なぁと思いました。
eddie
TJ
スープ・・・白味噌ベースでとろみがありとてもクリーミィだがさほどこってりではないが黒胡椒がとにかく凄い、まるでスパゲッティカルボナーラを食べているみたい、何か意味があってのことなのか？自分的にはコクとまろやかさが欲しい。
麺・・・・・中太のストレートで加水率が高くツルツル感あり、これも自分としては味噌にはゴワゴワした麺が好みかな。
具・・・・・挽肉、モヤシを炒めたものとネギで普通においしい。
お店の方々は皆元気でテキパキしてるが、注文から着丼まで時間がかかるのと、やはりスープが黒胡椒かきつく途中肝心なスープの味がよくわからなくなってしまい特徴的な味噌ラーメンだ・・なぁと思いました。