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「鰮煮干(醤油)730円+チャーシュー1枚」@喜元門 水戸笠原店の写真つくばで3店舗フラれて水戸に戻ったこの日
どうしても醤油のおいしい清湯が食べたくて~

台湾つけが出たとのことでしたが、醤油って決めてますから~
で、意外に未食だったこの鰮煮干を選択してみた
絶対にはずせないローストポーク、炭火チャーシューを追加してしまったw

湯気が立っているスープをひと口いただくと・・・
「ああ、おいしーーーー」
鰮が香り、やや苦みを出しつつもここまでだよと寸止めされたような凝縮感
「極煮干」よりは若干抑え気味なニボニボスープですね
最近若干塩分が高い気がしないでもないのですが、私的許容範囲です
凄いなぁ、このスープ

こちらで一番細い麺よりはちょっと太い細麺
少し加水率が上がったタイプですが、十分にパツンと切れる麺
小麦感があるストレート麺

ローストチャーシューは、大きいのに当たりました~♪
炭火は普通かなぁ ローストチャーシューが好きすぎるんですよね
常連さんと伺ったのでもう一枚サービスのバラチャーが隠れてました
ありがとうございます♪
こちらはしっかり味がついているんですね
私、喜元門さんのバラチャーは初体験なのでした
チャー丼とか、みなさんが頼まれる気持ちがわかります!!!

2種のネギは熱々のスープでしんなり美味しく
海苔はいつもの肉厚タイプ
穂先メンマもいつものとおりですね~

もっともっとスープを飲みたい!!!
そんな気持ちを自制してレンゲを置きましたよ

やはり~何度来ても、こちらの魚出汁の清湯は大好きです

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

どもです。
遠出して3件にフラれるとは災難でした。
こちらの魚介は安心出来る旨さですね。

ピップ | 2014年5月21日 11:56

こんにちは。
3店舗はきついですね。
でも美味しい一杯食べられて良かったですね。

あらけん | 2014年5月21日 13:04

こんにちは。
まあ水戸に戻って美味しいのを頂けたので良しとしましょうね。

それにしても3軒にフられるってみんな臨休?

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月21日 14:38

どうもです!

3人もフラれるなんてそりゃショックすぎますわ~
それをここで払拭できましたかな?

じゃい(停滞中) | 2014年5月21日 14:46

こんばんは.
最近の混み具合ってどんな感じなんでしょうか.
空いてればぜひ清湯食べに行きたいです.

Paul | 2014年5月21日 21:21

こんばんは。

漢字が読めませんが、いわしでしたっけ?
一度本店で食べた気がしますが、美味しかったです。
チャーシューでかい!

ももも | 2014年5月21日 22:53

うまこさん,どうもです。
喜元門系列の煮干はお好きなんですね。
喜元門系の煮干は全くだめで,イ〇〇〇の煮干は好きと言う人も知っています。
人の好みって面白い。

RAMENOID | 2014年5月22日 00:20

うむ。。
やはりこちらは茨ラーっ子の故郷に根付いてますね~
チョイとクセのあるイワシ煮干を寸止め?
「ダメよぉ~ ♡ダメダメ」的な?ww

ももたろう | 2014年5月22日 00:41

こんばんは!
こちらは、既に県内なら殿堂いりでしょうか?

あひる会長 | 2014年5月22日 02:03

喜元門の清湯系は外れないですね〜!
チャーシューも旨いですからね♪

tomokazu | 2014年5月22日 04:52

おはようございます!

つくばで3件フられながら、地元の名店でリベンジですか〜
その執念に、敬服デス(*^^*)
チャーも質量共に申し分ないようで、高得点も納得かな??

ピップさん♪
フラれた分はすべてリベンジいたしました!ふふふ
これから、こちらのお店は汗だくなんですよねぇ・・・


あらけんさん♪
3軒は心が折れましたわ
その日、レアな限定をいただけたので1杯で満足はしていたんですよ
でも「もう一杯!」ってアゲアゲになってしまってw


masaさん♪
1軒目は目当てのメニューが売り切れ
2件目は閉店4分前で目の前でクローズ
3件目は15分程早仕舞
ええ、つらかったです・・・


じゃいさん♪
まぁ、こちらは狙いとは別物でしたが、美味しい醤油ラーメンをいただけたので♪
別な日にリベンジしましたよ!


Paulさん♪
限定が出ている日(最近は限定がないですね)以外は、多少の並びはありますが、
だいたい15分程度で着席できますよ
夕方の開店時間前にシャッターすると早開けしてくださいますよ


もももさん♪
イワシで~す♪
こっちの鰯なら読みやすいですのに・・・
チャーシュー、そそられませんかぁ♪


RAMENOIDさん♪
〇チカワさんのをいただいたときはたまたま・・・だったのかなぁとも。
いや、雰囲気も怖いので、もう一度試すにはかなりの勇気が要ります


ももたろうさん♪
ちょいとせくしーなレビューでしたかね?ふっふっふ。
やはりいろいろあっても、喜元門さんはまだ人気ですよ~
私も好きです


tomokazuさん♪
そうなんですよね~!
営業時間がもうちょっと長いと、夜にも行けるんですけどね・・・
(ただいま残業中)


naoさん♪
こちらの小美玉時代を知っている方々にはいろいろと評価があるのは知っているのですが、
私は今でも十分美味しいなぁと思っています(清湯しか好みではないですがw)
小美玉時代のをいただいたら・・・・どんなんなっちゃうんでしょw

うまこ | 2014年5月22日 19:06