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コメント
こんばんは。
自分はガツンとした豚骨魚介よりもわりとライトな感じの方が好みです。
「青葉」は結構好きです（＾＾）
酒乱 | 2014年5月1日 20:14こんばんは～
青葉も十分優しいかと思いますが、さらに優しくですか！
ライトな豚骨魚介は結構好きなんで、機会があれば行ってみたいですね。
KJ7 | 2014年5月2日 02:30おはようございます！
青葉よりもマイルドな味わい、そそられますねェ～
ホロホロのチャーも好みにあっているので、チャンスがあれば狙ってみようかな？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年5月2日 08:36酒乱さん、おはようございます。
鶏メインらしいマイルドさがあって、おいしいスープでした。
青葉に行きたくなりました。
なまえ | 2014年5月3日 06:37KJ7さん、おはようございます。
このところ清湯が多かったので、久しぶりの豚骨魚介は結構新鮮でした。
青葉の方が動物系も魚介系も強い感じで、こちらも控えめながら悪くなかったです。
なまえ | 2014年5月3日 06:39ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます。
青葉を思い出す一杯に出会うと青葉に行きたくなりますね～。
ライトな豚魚もいいもんです。
なまえ | 2014年5月3日 06:40
男性店主一人で切り盛り。
黄土色に濁ったスープは、鶏メインの白湯に魚介出汁を加えたダブルスープ。さらりとしていて見た目ほど濃厚ではなく、味わいもありがちな濃厚豚魚ほど旨味過多ではない。動物系・魚介系とも控えめな出方で、マイルドな風味がバランスよく広がる。ガツンと来るタイプではないので、人によっては物足りないと感じるかも。油脂感も低くこってりさはほとんどない。
黄みがかった中細平たいストレート麺は、適度に腰があり、良い歯ごたえ。
具は、ネギ、シャキシャキしたモヤシ、味付けは薄いコリコリしたメンマ。
中厚のチャーシューは提供直前に炙りを入れられ、香ばしくほろほろ崩れるタイプで、まずまずおいしかった。
中華そば 青葉 中野本店を優しくしたような味わいの一杯だった。