和風ラーメンと普通のラーメンがあるようで、今回は店名のついた普通のラーメンの方を注文。
豚骨と鶏がらが良く炊き込まれたまろやかなスープ。かといって家系などの濃厚な豚骨醤油という印象でなく、あっさりとしながらコクのある醤油ラーメンという感じ。これはなかなか好み。今まで食べた中では「しま坂」@大岡山にちょっと似たタイプかなぁ。
麺は太い縮れ麺だが、最初は何だコリャ?と思うほど固めでもそもそ。だけで食べるうちにこの食感が良くなっていた。ひょっとしたら今日だけ茹で時間の間違いがあったかもしれないが、存在感のない細麺なんかよりは全然良くて好きだ。
そして肉が超うま。箸でもてないほど柔らかく煮込まれ、肉の旨みがしっかり感じられる適度の味付け。ここ最近食べたチャーシューの中ではトップレベルの一品。デフォルトで味玉が半分ついているのだが、残念なことに固茹で。でもしっかり味は染みていてこれはこれでうまい。あとメンマもたくさん入っているがあまり味はなく物足りない。
でもデフォルトでこの値段(650円)でこの具の内容ならばかなり満足。今度は和風ラーメンの方も食べてみたい。
店の作りはカウンターのみで縦長。でも席の後ろは広めにとってあり、せまっ苦しくはない。価格設定も割と安めでうれしいのだが、もうちょっと接客に覇気とサービス心が欲しい感じ。入口に「水琴窟」@武蔵小山の名刺が置いてあった。何の関係だろう、と思ったらどうやら姉妹店らしい。