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コメント
どうもです！
確かにここでいただくことに意味がありますからね～
これからここはどうしていくのでしょうね？
じゃい(停滞中) | 2014年5月4日 07:42どもです。
つけ博で佐野さんから直接、頂いていたとは！
そりゃあ、本店で食べたくなりますよね。
でも、あれ？
これから大丈夫でしょうか．．
ピップ | 2014年5月4日 08:37ﾌﾟﾘﾃｨさん、こんにちは。
本店に来ていたんですね。
私も追悼のために近々行かないと・・・と思います。
そういえばラーメン博物館でも佐野実氏の追悼展を昨日から始めたみたいですね。
そちらも行っておきたいです。
ぬこ＠横浜 | 2014年5月4日 10:41正直此処はあんまり旨いと
思いませんでした。仰るように接客も
良くないし。
まあ、今はこの場所で食べることに価値がありますね。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年5月4日 11:23プリちゃんさん、お疲れ様です。
本店行っても支店へ行っても一度もお会いしたことありません…。
まぁ、もう、会えないのですがね。
自分も近く、ラー博の方へ行こうかと思います。
コバト | 2014年5月4日 12:04こんにちは。
確かにこの時期にこちらで食べることに意味はありますね！私も行きたいと思ったんですが、佐野さん自らの一杯はもう食べれないと思うと、今行っても遅いのかな～という気もします。。
poti | 2014年5月4日 16:40ﾌﾟﾘさん、こんばんは〜♪
味と同じくらい大事なもの、それはラ食環境や店員の接客態度。
佐野さんがいなくなったからかどうかはわかりませんが、ちょっと大事なものを忘れかけているような気がします。
人類兼麺類 | 2014年5月4日 23:41じゃいあん、こんばんは～。
意味あったと思います。
またもっと歳をとってから頂いてみますｗ
それまで店員で盛り立ててもらいたいですね～♪
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2014年7月5日 01:16ピップさん、こんばんは～。
イイデショｗ
佐野さん、やっぱりレジェンドですから～♪
きっと佐野さんの精神、受け継いでくれることでしょう。
精進して欲しいですね～♪
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2014年7月5日 01:16ぬこ＠横浜さん、こんばんは～。
是非是非！
ラー博も行っておきたかったなぁ～。
もう終わっちゃったかな？
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2014年7月5日 01:17塩のヲタクのぶるまなじぃじさん、こんばんは～。
まぁ、今となっては旨すぎるラーが街に溢れてますんでｗ
仰るとおり、このタイミングゥで頂くことに意味がありました。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2014年7月5日 01:17コバトちゃん、こんばんは～。
おぉ！コメント頂いてました。
アザ～ッス！
本店にも10年くらい厨房に立たれていなかったそうですね。
接客ご担当だったとしてもやっぱり本店で逢いたかったでしょう。
ﾜﾀｸｼも本店で合いたかった～！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2014年7月5日 01:17potiさん、こんばんは～。
意味、アリアリでした！
やはりもっともっと早く訪れて、佐野さんの手のイパーイを
頂くべきでした。
残念！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2014年7月5日 01:18人類兼麺類(しばらく多忙)さん、こんばんは～。
確かに忘れている気もしますが、、、佐野さん自身もそんなに接客は、、、ｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2014年7月5日 01:18
つぅことで戸塚に降り立った。
駅出て歩道橋から店が見えたｗ
こじんまりしてる。
店の横でトカゲをハケーン。
まだまだ戸塚は自然がイパーイね。
店内入店。
食券機前で悩む。
メヌーが多すぎ！
取り敢えず、ワンタン喰いたいキブンになったので標題ポチリ。
カウンター席に通された。
このカウンター席、狭い。
隣と近すぎ、パーソナルエリアを侵略しまくり。
ラーを喰うことに集中できない。
イライラが募る。ちょっち違う気がするなぁ。。
我がイパーイが召喚された。
そのイパーイを配膳する際に、ドン！っと置いてスープが揺れるくらい。
佐野さんが居たらそんな提供の仕方しねぇんぢゃねぇかな？
まぁ、俺のラーメン、喰って見ろ！ってカンジなんだろうけど、そんなトコばかり見習わなくてもねｗ
頂こう。
まんず、スープ。
奥行きがない、醤油スープ。
無課長なのか、最低限しか使わないのかは知らんが、旨味足りない。
昭和なスープだ。
麺。
ツブツブ入り柳腰細麺。
伸びやかなコシ。
麺は旨いね！
具ゥ。
チャーはバラロール。
ちょっちアブラー。
チャーこそもっと昭和な焼豚にするとかやりようあんだろ。
このイパーイにはこの脂身キツすぎる。
メンマは穂先メンマのホサキをカットして中盤から根元にしたくらいの太さ 2本。
風味シッカリさん。
海苔、、、記憶に残らず。
ワンタン。
あっちゃ～、、、。
このイパーイではいっちゃんのコダワリなんだろ？
皮も分厚く食感シッカリ。
餡もオオメで肉質シッカリ。
もっとチュルン！っと一呑みできる、ノドゴシで味わえるタイプのが絶対イイ。
肩に力入れ過ぎぢゃね？
卓上の胡椒の効果ハンパない。
ばっちり合う合う。
ごっそさ～ん。
佐野さんが生きてた頃、、もっと言えば佐野さんの手によるイパーイだとどうだったんだろう？
ふつふつとそんな思いが沸き立って来るイパーイであった。
：
つぅことで、言いたいこと書きなぐったが、やっぱりこの地で喰らうことに意味がある。
佐野さんの影響を受けた多くの方々が各地で旨いラー提供してくれてる。
やっぱり偉大な人に変わりない。
今、思い出しても昨年のつけ博で佐野さんから直接頂いたつけは格別だったなぁ。。
http://ramendb.supleks.jp/review/808571.html
【リスペクト加点】+3