750円(650+100円)。2014/5/3(土)、21:20頃。横浜観光(案内)のあとに訪問。先客11名、後客5名。
散々店の前を通ったのにいまだに来たことがなかった店シリーズ。ここも横浜家だったんだと知る。
デフォラーメンにしようかと思ったが、ディスプレイにごろっとにんにくが載ったものがあり、それに。
麺の硬さは博多方式で針金まである。バリカタで注文。
卓上にはおろしニンニク、辣油、酢、黒胡椒、豆板醤、醤油。お冷はジャスミン系のお茶。

家系バランスの豚骨メイン鶏醤油。
豚骨は少し薄い気がする。醤油はややしょっぱめ。コク、深みがやや弱い。
刻みニンニクを混ぜる。当然合う。うまい。

加水中くらいの中太ややウェーブ麺。
カットは啜り切りで啜り心地いい。スープの持ち上げはそこそこ。
バリカタはしっかり芯が残っていて、表面の反発の後に芯に歯が入るいい食感。
替玉システム故か麺量は少なめ。

チャーシューは大きめ1枚。柔らかく味付けもいい。
ニンニクは4片が沈んでいる。シソ酢漬けニンニク。醤油系味も入っているか。
…思い出した。横浜家の本店でニンニクラーメンを食ったことがあるわ。これあんまり好きじゃない。
ほうれん草、キクラゲ、白ネギ微塵、青ネギ小口、海苔は合う。
それぞれ量は少なめ。ほうれん草の風味は弱い。

漬けニンニクが好きではないので、卓上のおろしニンニクで充分といえば充分。
本店で食べたときはおろしニンニク気分だったようだが、今日は刻みニンニクがバッチリ合ったので良しとする。

完食完飲。
悪くはないが、近くに吉村家があるのにこちらに再び来る理由はなさそうだ。