Item: らぁめん 泰然
Rating: 82
Author: おゆ

82点

おゆ

5/3の14時前に再問。
GWのこの日でも、さすが、
満席に近い状態が退店時まで続いていた。

暑かったので、つけ麺モードで入店したが、
GWのためか、珍しく、
普段なかなか対麺できない表記が残っており、思わず予定変更。
お気に入りのTETSUレベルの旨い『味玉』を追加。

通常、「濃厚煮干し」といえば、
煮干し濃度がより高濃度であるイメージであるが、
コチラは違う。
濃厚の主因は、鶏豚骨と思われる動物系であり、
麺との絡み具合は「天下一」レベルに近い粘度。
当方の以前のreviewと重なるが、
最もバランスが良いと考える中華そば系とは一線を画する
やんちゃな攻めの個性を、あらためて堪能した。
卓上の酢を少々投入しての味変も楽しい。

なお、
本日、券売機の上に
平打ち太麺へも変更出来る旨の張り紙もあった。
一瞬迷ったが、
今回はスタンダードの細麺を選択。
次回再訪時も、この麺が選択できるのであれば、
濃厚系か背脂系で頂いてみたい。

今回もごちそうさんでした。