駅から遠く立地が悪い名店。それも月曜のみと言うレベルの高さ。時間を作って初訪問。開店直後、私が座り満員。５分後には並びが発生。休日と言うこともあるが１１時半過ぎには５，６人が並ぶ。そもそも回転が遅い店なので、開店前に１０分くらい並ぶ覚悟で早めに行った方が、いいかもしれない。
　スープは、典型的な醬油。ここのラーメンから想像すれば、ほぼ１００％その通りの味。ただ、粘度をつけたり、大きく濃度を高めているわけではないので、つけとしては弱い。麺との絡みは、いまひとつで、麺をスープに沈めなければ味があまりしない。後半は相当薄くなる。付いてくるレモンを搾ると、味が濃くなった感じで、魅力的になる。割は昆布を中心にしたダシ。これが非常に上等。正直、割が一番旨かった。
　麺は平打ちの細麺。小麦感もあり麺としてはいいが、やはりスープに合わない。ゆでは軟らかく、くっついてしまい、塗りばしでつかみにくい。せめて割りばしにして欲しい気がする。
　不如帰のつけ麺もスープに麺が絡まないタイプだが、独特なハマグリの旨味が麺にまとわりつき楽しませてくれる。このスープで、つけ麺にするなら、あと少し工夫がいると思う。旨いラーメンに比べれば、まだまだ発展途上のような気がする。