5/3 17:30頃

この日はチビと一緒に新横浜の日産スタジアムへ（横浜F・マリノス vs ガンバ大阪の観戦）
新横浜まで来たのでやっぱり帰りは、らー博でしょ！！ということで・・・

まずは、～人生のすべてをラーメンに捧げた男～　佐野実さんの追悼展へ。
そして一杯目は佐野さんのらーめん魂が引き継がれた「ミニ塩らーめん」をオーダです。

ラー博全体は、ちょうどサッカー観戦を終えた人々が帰り道に押し寄せた事もあってどこも約３０分待ちです。

そしてようやく店内へ。
まずは、ビールでアイドリングです。

待つこと７分くらいでご対麺です。

それではスープから一口です。
スープは、表面に鶏油が浮いた感じで、昆布や節系中心の魚介を合わせたもの。
出汁自体はしっかりしていて、じんわりとしみわたる味わいで揚げ葱の風味とコクもプラスされていて塩気のバランスもいいですよ～♪

最近、塩味にハマッていてこれはレンゲが止まりませんよ～♪

麺は、細麺のやや縮れたツルシコタイプ。
茹で加減も好みの固めで風味ものど越しもいいですね。

具は、チャーシュー、刻みネギ、揚げネギ、野沢菜、穂先メンマ。

チャーシューは、三元豚のバラタイプでトロッした食感で甘みがあって旨いです。
穂先メンマは柔らかで適度な歯ごたえあるタイプ。塩スープには合いますね。
野沢菜は、苦味があってちょっと塩らーめんにはアンマッチかな。

ミニなので、ほんとあっという間に完食・完飲です。

佐野さん！！美味しいラーメンをありがとうございました。
御冥福をお祈りします。