14.5.5（月)11:25 修善寺へ遊びに行く道すがら、どこか良い店はないかとネットで探してこちらを訪問。店主は海老名の中村屋出身ということで期待が高まる。
駐車場に車を止めて、店に行くと外待ち13名。並んでいるうちに列が伸びてすぐに20人以上の外待ちになった。全く知らなかったがかなりの人気店のようだ。
並んでいるうちにメニューを確認。最近始めたらしい、台湾まぜそばも気になるが、中村屋ゆずりの塩も食べてみたい。さらにはつけ麺も気になるところ。思案の末、めったに来れる店ではないので、三つとも注文してカミサンと分け合って食べることとした。
回転は意外に早く25分程で店内へ。店内はカウンター10席とテーブル8席。照明は暗めでトップライトが手元を照らし出すお洒落な演出。店員は厨房３名、接客１名。
券売機はタッチパネル方式の最新型。画面のラーメンをタッチすると塩と醤油の文字が現れ、塩をタッチ。するとラーメンの写真がいくつか現れ、雫730円を購入。
カウンターで待つと、５分ほどで丼が登場。
スープは神奈川淡麗系の流れを汲む澄んだ鶏清湯。鶏の旨みは確りとミドル級。節系中心の魚介も確りと主張。塩の尖りは無く円やかで美味しいスープだ。
麺は細麺ストレート。しなやかな食感でスープとの絡みも良好。
具はチャーシュー2枚、味玉1/2、メンマ、青菜、海苔。チャーシューは確りした味で柔らかく旨い。味玉は全体に味が行きわたり秀逸。特に黄身が旨い。
全体的にレベルが高くCPも良い一杯だった。
半分ほど食べて台湾まぜそばと交換、これが激旨。
詳しくは次レポへ。