3/16 11:20 訪店

昨夜に引き続き「角ふじ」です(^^;)
どんぐりさんからのコメントが気になり訪店。
自宅を出るのが遅くなりましたが、本日は11:30からの営業とのこと(@_@)
待ち客は誰もいません。
とりあえずお店の前の椅子に座り開店まで待ちます。

定刻どおり開店。
券売機でスタミナ麺を購入しカウンターへ着席。
待つ事10分程で登場！店内はあっという間に満席で待ち客状態です。

構成は、極太麺の上に茹でもモヤシが敷き詰められており、その上に玉葱のスライス、肉味噌、ニンニクチップと青葱はふりかけられており、味玉子、豚さん１枚、メンマが置かれています。
丼は温かく、茹でたて麺を温かいまま提供しています。
ビジュアルは汁なしですが、箸で麺をちょっと退けて丼の底を覗くと底から３〜４ｃｍ位までですが汁（タレ）があります。
あえて、分類「汁なし」スープ「その他」にさせて頂きましたm(_ _)m

まずは、丼の端から麺を掘り起こして食べてみます。
昨日の明心角ふじと同様バキバキ・ボキボキ感はなくどちらかというとモチモチ感があり、２日連続で食べられて幸せです(^_^)
汁（タレ）は、ふじ麺のカエシ？にペッパー、にんにくなど混ぜ合わせたものと思われ、塩辛い味に仕上げてありこの極太麺には丁度良い加減です。

具の味玉子は白身までしっかりした味付けで黄身は半熟トロトロで美味しいですが、冷たかったのが残念です。
やや枕木風のメンマもしっかりした味付けでコリコリと食感がいいです。
上の載っている肉味噌は甘く、汁の塩っ気を中和するためのものかと。
玉葱のスライスも十分に水に晒されており、苦みがなく甘くシャキとしています。
モヤシもシャキシャキです。
豚さんも１枚ですが柔らかくて美味しいですよｗｗ

この手のラーメンはやはりマゼマゼです〜〜♪
汁なし系ですから、味玉子だけ隅に避けてタレを拾い上げるようにマゼマゼしながら食べちゃいましたｗｗ
混ぜ合わさった極太麺、モヤシ、玉葱スライス、ニンニクチップのコラボレーションはかなりいけます。
やはり、マゼマゼの方が美味しさ倍増です。

麺を少し残し、女性店員さん（可愛い子なんですよｗｗ）にスープ割を聞くと。。。
愛想良くスープ割を持ってきてくれました。
スープ割は背脂まで入ってコクが出て美味しいです。

残りの麺も完食し、スープを飲み干してご馳走様でした！
美味しかったです！！

ニンニクが強い印象はなっかたのですが、家族からは次の日朝まで言われ続けましたので、ニンニクが気になる方は。。。
スタミナ麺のネーミングは、ニンニクからきているのでしょう。

別皿で小豚かバカ豚のトッピングもよいかも。。。