１４：２０訪店。二度目の訪問です。
前回はつけ麺を頂きました。
北関東麺類研究所時代と比べ、麺が変わっていたので今回はラーメンを比較してみたいと思い、ラーメンを注文。
この日は北関東麺類の時の店主さんがいますねー。
交代で二店をまわっているのでしょうか。
しかしこの店の椅子、座りづらいです。
だるま大使2号店のような、やけに高い椅子。
カウンターが高い分、疲れるんですよ・・・
待つこと１０分。ラーメン登場。
見た目、北関東時代と変わったのは、具の構成。
まず、なるとが増えました。そしてかなり長めの長ネギ。
チャーシューに、メンマ。それから魚粉がまとめられております。
鰹の香りが鼻につく豚骨魚介のスープです。
それではいただきましょう。
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やはり動物系のスープに鰹がかなり効いていますねー。
ガツンと魚介が効いてきます。
かなりの魚メインです。
麺は中太の若干縮れたもの。これはなかなかスープを持ち上げます。
意外に長ネギとのスープの相性がいいです。
まさに豚骨魚介のラーメンですね。
鰹がかなり強いので、魚介が苦手な人にはまずお勧めできませんが、あっさりで濃厚なスープの完成度はやはり高いといえると思います。
棟高店にも近々伺ってみたいところです。