●2015年1月27日(火)晴 12:16訪問 12:29着丼。2015年29杯目(1月29杯目)の麺研究です。JR高崎駅西口に設置してある温度計が14℃を表示していました。
●今日の昼は、JR高崎駅西口から徒歩9分にある『麺家 かもん 連雀町店』に訪問をして【つけ麺(大盛・350g)850円】を頂きました。麺の量は、並盛250gのところをクーポンスタイルの携帯クーポンを使用して無料で100g増量の350gを頂きました。
●訪問時に先客が6人いて、その後、1人が来店しました。久しぶりに訪問したら券売機が店内に移動して、店員も女性店員が2人で切り盛りをしていました。
●つけ麺には、チャーシュー、メンマ、刻みのりがトッピングされていました。
●麺は、ゴマが練り込んだ腰のある太縮れ麺で、スープは濃厚ドロドロの魚介系スープでした。麺とスープの絡みが非常に良くて残りスープが僅かとなりました。スープを注文したら角切りチャーシューと柚子を入れて提供してくれました。
●健康には、良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：魚介
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：普通
⑥お勧め度：（5.0)★★★★★

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