500円。2014/5/9(金)、23:30頃。歓送迎会2次回の〆で、職場の後輩らと訪問。
前回来た時にスープの甘みが強く敬遠していたのだが、他が閉店していたのと後輩の押しでこちらに。
卓上には宝味醤(海老風味辛味)、味酢(にんにく、昆布、唐辛子)、醤油、七味、コーレーグース、蜂蜜、ごま塩、すりごま、白胡椒ミル、黒胡椒ミル。
調子に乗ってビールも頼んだ。例によって細かいところは覚えていない。

豚骨?醤油ベースに唐辛子とラー油。
序盤は辛さが先にたって醤油味といいバランス。甘みはほとんど感じずうまい。
辛さはラー油感強めのピリ辛強。
中盤からやはり段々と甘さがでてくるが、辛みも残っているためさほど気にならず。
むしろピリ辛のなかにうっすらと感じる甘さがいい感じ。

断面長方形の中太縮れ麺だった気がする。
加水高め、硬めでモッチリ感あり。歯切れも良くうまい。
麺の量は普通にあって満足。意外と多めだったかも。

大きめにまとまっている挽肉は、ほとんど沈んでしまうが量がけっこうある。
甘み+スパイス+豚メインの肉の味でうまい。大きめ粒子なので味がしっかりとしていて弾力も感じる。
モヤシシャキシャキ、ニラもよく合う。

完食完飲。
以前からメニューにあったのだろうか？覚えていない。
ベースはやはり甘かったので好みではないが、辛さが入ることでかなりうまく感じた。