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今日は懸案だった府中の「ひびき」さんへ。 評判どおり、かなり丁寧な仕事ぶり。必ず二杯ずつの作製。 私のロットのときは、ご主人が先に用意していたどんぶりに肘が当たって傾けてしまい、醤油だれが少し流れたな~と思って見ていたら、ご主人直ぐにさげちゃいまして、新しくどんぶりを用意されていました。 味は絶品です。この手のスープは塩加減が難しいと思いますが、絶妙の度合いでした。個人的には先週の「ふくみみ」さんより好みかもしれません。
評判どおり、かなり丁寧な仕事ぶり。必ず二杯ずつの作製。
私のロットのときは、ご主人が先に用意していたどんぶりに肘が当たって傾けてしまい、醤油だれが少し流れたな~と思って見ていたら、ご主人直ぐにさげちゃいまして、新しくどんぶりを用意されていました。
味は絶品です。この手のスープは塩加減が難しいと思いますが、絶妙の度合いでした。個人的には先週の「ふくみみ」さんより好みかもしれません。