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2014年5月11日（月）13:40訪店。何度か赤羽に来ており、前から気になっていたこちらのお店にやってまいりました。最近できたお店のようなイメージをもっていましたが、10年以上前からあるお店なんですね。重い扉を開いて、食券機でメニュー選択。カウンター席に座り、カップク良いおばちゃまに食券を渡します。一人女性客もいらっしゃいます。隣で食べていたおばちゃんは、店員さんでまかないを食べてました。。壁には雑誌に掲載された記事が貼られていました。2003年とかって、けっこう前ですね。。さて間もなく着丼、いただきます。あっさりしたスープでとくに煮干し感、煮干し風味は感じられません。旨味・コクを出しているのでしょうか。細麺ストレート、スープとのバランスがよかったです。バター風味が少しするのは私だけ？なんとなくするバター風味がよかったです。汁なしもあるんですね、、次はそれも試してみたいです。さて仕事、、どうもごちそうさまでした。
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AX-1
Woderson
北崎ウンターデンリンデン
G
岳
何度か赤羽に来ており、前から気になって
いたこちらのお店にやってまいりました。
最近できたお店のようなイメージをもって
いましたが、10年以上前からあるお店なんですね。
重い扉を開いて、食券機でメニュー選択。カウンター席に座り、カップク良いおばちゃまに
食券を渡します。
一人女性客もいらっしゃいます。隣で食べていたおばちゃんは、店員さんでまかないを食べてました。。
壁には雑誌に掲載された記事が貼られていました。2003年とかって、けっこう前ですね。。
さて間もなく着丼、いただきます。
あっさりしたスープでとくに煮干し感、煮干し風味は感じられません。旨味・コクを出しているので
しょうか。
細麺ストレート、スープとのバランスがよかったです。
バター風味が少しするのは私だけ？なんとなくするバター風味がよかったです。
汁なしもあるんですね、、次はそれも試してみたいです。
さて仕事、、どうもごちそうさまでした。