5月13日（火）　　訪問。　
先客　開店待ち多数。　　後客　常時満席。　外待ち　約10。（退店時）　

この日は、通勤途中に新小岩駅で下車。　この限定が食べたくて、先週からスケ調ｗ
整理券3番目を頂いてから、駅前の喫茶店に麺友さんが居たので・・・しばしラーメン談義。
指定時間に店頭へ。　すると、ポールにはJさめｗｗｗ　
楽しくお話ししていると、約10分前にチケット購入開始。　店内右側券売機で、表題チケット購入。　
その後、定刻にOPEN！　　
　　
Ｌカウンターのロング奥から3番目に着席。　厨房はでづやん・荒井さん・ホール1名の計3名体制。
麺の茹で時間は、タイマーを見ると30秒！
待つ事、入店から約5分で着丼！　

麺は細麺のストレートタイプ。　いつものより細い。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！　ツルツルシコパツ～～～　
加水率は低めで、小麦の香りはなかなか。
歯応え・喉越し良く、美味しい麺ですね～♪
麺量は150gとの事。　　自家製麺。　　　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系。
動物系はOFF。　魚介系はあさり節と昆布メイン。
まずは香りを嗅いでみると、ふんわか・ほんわか香りますね～　あさり～～～　
出汁感は、表面のあさり節油との相乗効果で見事に表現。　んまっ！
カエシは醤油っ気も強くなく、とても良い塩梅。　あさりと昆布を引き立てる感じですね。
あさりや昆布の雑味は感じず、旨味を中心にバランス感覚に長けたスープですね♪
昆布の旨味が少し強めで、あさりとカエシが後追いする感じかなぁ～　イメージはねｗ
動物系未使用でこの旨味、キレ・コクが表現出来るなんて凄いね～　ｵｲﾁｰ！

具はチャーシュー・メンマ・海苔・ネギ。
チャーシューは中ぶり中厚2枚。豚ロースのオーブン焼き。肉感良く、旨味がみっちりで・・・めちゃうま～
メンマは普通サイズ7本。　筋なしでサクコリで、味付けもほど良く・・・うまうま～
海苔は板海苔1枚。　味・香りもほど良く、麺を巻いて・・・うまうま～
ネギは長ネギの輪切りスライスタイプ。　少量。　清涼感に一役。　

すんなり完食！
スープは丼持ち上げ・・・完飲！
ごちそうさまでした。

めっちゃ美味しかったわぁ～！　期間内にもう1度食べたい♪
チャーシューも素晴らしい！　次は半ライスも一緒に食べようかな＾＾；

万能ねぎやわけぎの緑があったら、更にビジュアルも綺麗だろうね～♪
長ネギよりもスープの邪魔はしないだろうしｗ


総評　　　味　　90点。　　　CP　　＋3点。　　チャーシュー　　＋1点。