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84点
らーめん 鶏[ラーメン/醤油]
麺処 今川（東京都中野区）バフ

「らーめん 鶏」@麺処 今川の写真5月17日（土）、ランチで訪問です。

スープは鶏油がリッチな醤油味。
何と言っても鶏油がいいですね。
香り高い醤油は結構塩分高めですが、鶏油が丸く仕立ててくれます。
あとこの手の和風ラーメンで偶に思う蕎麦っぽい味わいも少なめ。正にラーメン。美味しいです。

麺は太めの平打ち麺。
ブリっとして喉越しが良い麺で、食感がかなりあります。思ったよりも剛麺です。
小麦感もあり美味しい麺でしたが、自分の好みとしてはもう少し平たい方が良かったかな。

チャーシューはレア気味な鶏は絶品ですね。
豚の方はパサパサしていてちょっと臭みを感じました。
山くらげはスープに合ってます。

評判良いだけあって、さすがの美味しさでした。
これは魚も早く食べたい。ごちそうさまでした。

待ち状態：空席1割
到着時刻：13:40
食始時刻：13:45

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