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これは旨いぞ。塩仕立ての豚骨魚介はくさみやジャリジャリ感は感じられない。スープは超超ドロリッチ系なので30%ノーマル30%以降 昆布出汁の割スープで薄めながら更に30%、麺がなくなったら備えつけの煮干し粉末や甘辛味噌などを追って楽しもう。自家製麺は中太の縮れ麺でゴワゴワした食感がまた たまらない。小麦の味もでていて 流石 もと蕎麦職人だ。^_^
KEN chan2
研オナコ
魂どん
ラーするガッチャマン(通院中)
スープは超超ドロリッチ系なので30%ノーマル
30%以降 昆布出汁の割スープで薄めながら更に30%、麺がなくなったら備えつけの煮干し粉末や甘辛味噌などを追って楽しもう。
自家製麺は中太の縮れ麺でゴワゴワした食感がまた たまらない。小麦の味もでていて 流石 もと蕎麦職人だ。
^_^