５月１８日（日）１１時頃訪問。開店待ち約２０人へ接続。後客１５人くらい。

レポートストック多数ありますが、５月２０日を持って閉店されるとの事で、先上げさせていただきます。

２０１１年に、大黒屋本舗　取手店のあった場所にオープン。
当時、自分は濃厚系を追い求めていたので、つい訪問を後回しにしてしまいました。
最近は清湯系が好きになってきて、数日前、麺友さんからの情報で、惜しまれつつ閉店することをお聞きしました。
なんとか、閉店前には伺おうと思い、本日うかがうことが出来ました。
シャッターで行けば・・・と思っていたのですが、待ち列の長さにびっくり。

入口右手に券売機があり、中待ち椅子は４人分。
カウンターとテーブル２卓のレイアウトです。
ご主人と奥様に男性店員さんの３名で切り盛りされていました。

順々に店内昇格し、中待ちの際に食券を回収されます。
麺が選択出来ましたので、細麺でおねがいしました。

カウンターの奥の席へ案内され、待望のご対麺です。


早速スープから。
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動物系は鶏ガラが中心のようです。
表面のオイルにも鶏油が少々使われている感じです。
そこへ魚介系と和出汁をあわせてくれている感じです。
カエシはやや厚みのある感じです。
すっきり系でじんわりとうまみを感じるタイプですね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減はやや固めで、いい仕上がりですね。
ややパツンとした歯切れの良い麺です。
幾分ザラツキもあり、持ち上げも良いですね。
体感的には１５０ｇ前後。


具材は、チャーシュー、味玉、メンマ、豆もやし、油揚げ、刻み葱、板海苔。


チャーシューは一口サイズのロースタイプと、
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ジューシーなバラタイプ。
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味玉はゼリー状の半玉タイプ。
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油揚げは表面を軽く炙ってくれたものを細切りにしたタイプ。
風味アップにいいですね。
また、豆もやしはトッピングにもあり、結構頼まれている方が多かったです。
食感が良かったです。
メンマは柔らかめのコリコリ系。
刻み葱と板海苔は中華そばの代表的アイテムですね。


しっかりとスープを味わいつつ、完食です。
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ご家庭の事情等で、閉店されてしまうようですが、やはり寂しいですね。
休日とは言え、これだけ沢山のお客様が来店されていることは、地元の皆様から愛されている証拠ですね。
お母様の看病をされつつ実家の豆腐屋さんを継がれるそうですが、またいつかご主人の作る中華そばがいただける日が来るといいですね。

なお、今日が最後ではなく、５月の２０日が最終営業日です。
残すところあと２日ですが、ご主人の優しい人柄のにじみ出た渾身の一杯を、
最後に召し上がってみてはいかがでしょうか。


ごちそうさまでした。