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「特製中華そば(850円)」@中華蕎麦 はやしの写真5月18日(日)11時頃訪問。開店待ち約20人へ接続。後客15人くらい。

レポートストック多数ありますが、5月20日を持って閉店されるとの事で、先上げさせていただきます。

2011年に、大黒屋本舗 取手店のあった場所にオープン。
当時、自分は濃厚系を追い求めていたので、つい訪問を後回しにしてしまいました。
最近は清湯系が好きになってきて、数日前、麺友さんからの情報で、惜しまれつつ閉店することをお聞きしました。
なんとか、閉店前には伺おうと思い、本日うかがうことが出来ました。
シャッターで行けば・・・と思っていたのですが、待ち列の長さにびっくり。

入口右手に券売機があり、中待ち椅子は4人分。
カウンターとテーブル2卓のレイアウトです。
ご主人と奥様に男性店員さんの3名で切り盛りされていました。

順々に店内昇格し、中待ちの際に食券を回収されます。
麺が選択出来ましたので、細麺でおねがいしました。

カウンターの奥の席へ案内され、待望のご対麺です。


早速スープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11853974718-12944987006.html

動物系は鶏ガラが中心のようです。
表面のオイルにも鶏油が少々使われている感じです。
そこへ魚介系と和出汁をあわせてくれている感じです。
カエシはやや厚みのある感じです。
すっきり系でじんわりとうまみを感じるタイプですね。


続いて麺を。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11853974718-12944987007.html

中細麺は加水率やや低めのストレート系。
茹で加減はやや固めで、いい仕上がりですね。
ややパツンとした歯切れの良い麺です。
幾分ザラツキもあり、持ち上げも良いですね。
体感的には150g前後。


具材は、チャーシュー、味玉、メンマ、豆もやし、油揚げ、刻み葱、板海苔。


チャーシューは一口サイズのロースタイプと、
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ジューシーなバラタイプ。
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味玉はゼリー状の半玉タイプ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11853974718-12944987393.html


油揚げは表面を軽く炙ってくれたものを細切りにしたタイプ。
風味アップにいいですね。
また、豆もやしはトッピングにもあり、結構頼まれている方が多かったです。
食感が良かったです。
メンマは柔らかめのコリコリ系。
刻み葱と板海苔は中華そばの代表的アイテムですね。


しっかりとスープを味わいつつ、完食です。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11853974718-12944987392.html


ご家庭の事情等で、閉店されてしまうようですが、やはり寂しいですね。
休日とは言え、これだけ沢山のお客様が来店されていることは、地元の皆様から愛されている証拠ですね。
お母様の看病をされつつ実家の豆腐屋さんを継がれるそうですが、またいつかご主人の作る中華そばがいただける日が来るといいですね。

なお、今日が最後ではなく、5月の20日が最終営業日です。
残すところあと2日ですが、ご主人の優しい人柄のにじみ出た渾身の一杯を、
最後に召し上がってみてはいかがでしょうか。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

この間、ラー本を見ながら、行きたいと思ったお店
間もなく閉店だとお聞きし、残念に思いました
また可能になりましたら、再開をしてくださることを祈ります
その時には行きたい!

うまこ | 2014年5月18日 16:51

こんちくわ~。

閉店ですか。とても残念ですね。
人生いろいろあるもので・・・
またどこかで再開出来ると良いですね♪

富士山 | 2014年5月18日 17:24

どうもー。
渋谷のはやしと勘違いしちゃったよ(^^;;
閉店は残念ですね。
こーゆーラーメンが最近好きになりました。(元々好きだけど)

そうた | 2014年5月18日 18:44

もももさん,どうもです。
こちら閉店なんですよね。
今度は家業の豆腐屋さんを継いで日本一を目指すとのこと。
その豆腐も食べてみたいです。

RAMENOID(時々) | 2014年5月18日 19:02

どもです。
あと2日で閉店とは残念。
行けずじまい..
行列の長さが愛されてた証拠だけに残念です。
日本一の豆腐屋さんになって欲しいですね。

ピップ | 2014年5月18日 19:14

こんばんはぁ~
家庭の事情で閉店ですか。残念ですね。
これだけのファンがいるんですから、事情が許せば再開してほしいですね!

mocopapa(お疲れ気味) | 2014年5月18日 19:56

こんばんは。
近くにいながら一度しか訪問出来てません。
これらも頑張って欲しいですね。

あらけん | 2014年5月18日 20:00

こんばんは!

お母様の看病で閉店とは、残念ですねェ…
ぜひ復活してほしい気もしますが、豆腐屋さんとして頑張ってほしいかなァ〜

こんばんは.
ラーメン本を見て,こんなのも食べたいなと思いながら,行かずじまい.
取手は行ったことがないので,いつかは遠征したいと思ってます.

Paul | 2014年5月18日 21:01

毎度です~

ちばらぎ県取手市、決してラーメンの豊作地帯でないのに、
このようなお店が無くなるのは寂しいですね~

としくん | 2014年5月18日 21:18

どうもです!

この閉店はおしいですが、優しい店主の性格上仕方ないですな。
もう次の目標も決まっているので、そこに向けて頑張ってほしいです!

じゃい(停滞中) | 2014年5月18日 22:20

こんにちは。

油揚げと豆もやしが特徴的ですね。
ファンも多いようですが、家庭の事情でしたら閉店も仕方ないですね。

glucose(また一時休止) | 2014年5月18日 22:21

こんばんは。

閉店とは寂しいですね
あっさりと清湯系もいいですね

きくりん(H,K)  | 2014年5月18日 23:39

桃度~

行った記憶があります~
旨かった記憶も好接客やった記憶も~

残念でづ~

アカンな~同好会 | 2014年5月19日 00:04

ども~

残念ながら閉店されるらしいですね。。
一度訪問したコトがあるのですが、優しい雰囲気の店主さんの記憶が残っております。
実家稼業、頑張って欲しいもんですね~

ももたろう | 2014年5月19日 00:21

油揚げのトッピングは
ラーメンにおいて経験ないので
ちょっと興味あります(^^)

YMK | 2014年5月19日 08:14

惜しまれつつ閉店ですか。
残念ですね〜!
食べみたかったです。

tomokazu | 2014年5月20日 06:17