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「しお(並)グリーン麺 800円」@麺屋 六感堂 Rock'anDoの写真毎度~

早朝、SOBAHOUSE金色不如帰で限定を逃してラーメン難民になり、同行したラフレの赤髪さんと玉袋のマックで100円アイスコーシーと雲丹の悪口で時間をつぶした後、お邪魔しましたぉ~
休日、到着時(10時40分)シャッターズお尻を出した子一等賞、開店時(10時50分)シャッターズ2人、退店時(11時05分)後客0。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11854264069.html
麺リフト
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11854264069-12945508546.html


スープは、熱々シャバな魚介清湯塩で、
節主体のライトな魚介系ベースに、和出汁なチューニングで、とりあぶらやや多げで塩分濃度そこそこなスタイル。
魚介≧和出汁>>動物な感じの味わいで、魚介と和出汁が前面にでて動物系はライトな土台に徹するバランスやね。
あと普段は卓上アイテムを使うことのないわちきやけど、中盤以降「6種類の魚介オイル」とやらを加えると、「鰹節,宗田節,鯖節,秋刀魚節,鯵節,鯏節」が口内に広がり、更なる魚介感を得ることができるね~
奈央、6種類の内訳はてけとーに書いてみたw

麺は、自家製中細ストレート緑麺、麺量150gくらい。
ユーグレナを練り込んだ麺とのことやけど、アホ舌のわちきにはその効能を感じることはできんかった。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,万能ネギ,ざく切りネギ,ネギといった構成。
どの具材も、彩りあわせて相応に機能しとる印象やね。

【味】75【CP】±0【ユーグレナ麺】+1【6種類の魚介オイル】+1【空間】+1【早開け】+1【祝新店】+1

内観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11854264069-12945511953.html

総評。魚介がカホる塩ラーメンやね。
ミドリムシを練り込んだ麺で話題を呼んどるお店やけど、スープ自体も「6種類の魚介オイル」を加えての更なる魚介感の相乗を得られるなどの工夫が凝らされ、店内もグリーンを基調としたこだわりが感じられるお店やね~
ご主人、このレポ見ると思われるんで、一つだけ上からで悪いけど言わせてもらうと、せっかくユーグレナ麺という映える素材を使っとるんやから、麺のビジュアル面も麺や食堂 本店みたいにするともっとええと思いますわ~

ミドリムシング!!

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

六感!!!
シックスセンスって馬に
めちゃ儲けさせてもらったでー!

うまこ | 2014年5月19日 00:06

うまこ雨魔度~

わちきは、ユーグレナって会社の株ですこし儲けた~www

アカンな~同好会 | 2014年5月19日 00:08

こんちくわ~。

なんかよくわからんけど・・・体に良い麺って事かな?
そんなら、千葉県にもあるで~!
その名も「博士らーめん」www

富士山 | 2014年5月19日 00:24

どうもです!

有言実行ですな!
うまさは納得ですかな?
あとは仰るようにもうチョイビジュアル面に配慮すればもっと良くなりますかな?

じゃい(停滞中) | 2014年5月19日 00:25

毎度~

>ふじこさめ
体にええにゃないかな~?博士もユーグレナなんかwww

>じゃいさめ
現状でもええビジュアルなんやけど、もっともっと綺麗になれるw

アカンな~同好会 | 2014年5月19日 00:32

アカンな~同好会さん,どうもです。
ここは意外に好評ですね。
話題だけでなく,基本がしっかりしてるようです。
行きたいかも。

RAMENOID | 2014年5月19日 00:53

おはようございます!
美味いスープだから特殊な麺でも満足度高まるんですかね~。

あらけん | 2014年5月19日 06:19

毎度~
>麺や食堂みたいにするともっとええと思いますわ~
何となく分るでw
あそこの麺は秀逸だからwww

はち ~減量中~ | 2014年5月19日 07:22

どもです。
シックスナインなオイルは良さそう。
ミドリムシ入りの麺ですか。
ミドリムシの栄養価は、将来世界の食糧難を救うとか救わないとかw

ピップ | 2014年5月19日 07:51

ユーグレナ麺。
あっしも感じ取ることが出来ないと思いますが
話のネタに狙っております(^^)

YMK | 2014年5月19日 07:51

おはようございます^^
今とっても気になっているお店です^^ 一つ一つ、調味料までこだわりがある一品になっていますね^^ 近々、頂きに行きたいです(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2014年5月19日 08:24

どうもです!
近々ミドリムシングしてきます。

shun | 2014年5月19日 08:29

こんにちは。

ミドリムシの麺は自分も気になってるので、
近いうちに追随したいと思ってます。

ayashi | 2014年5月19日 09:54

こんちは!
こちらはスープの方もこだわりがあって好きな味でした!
ユーグレナダイエット始めようかな〜w

麺’s | 2014年5月19日 11:12

桃度~

不如帰は残念でしたね。
グリーンって聞くと、何か環境にやさしいイメージ。
でも、正体はミドリムシですかぁ。

ももも | 2014年5月19日 15:17

こんにちは。

ミドリムシですか・・・。
地球を救う食材のようですね。
ここに6種類の魚介オイル入れると唇ペタペタになりそう。

glucose | 2014年5月19日 16:03

どうも~

中々バランシーで美味かったね~
魚介オイルは大体合ってそうやなw

ペンギン軍曹 | 2014年5月19日 17:27

こんばんは~

こちらも早めに追随したいとこですw

みどり~~~

らーめんじじぃ | 2014年5月19日 19:28

どうも~

あの麺は味に関しては特に変化ないでしょ。
ユーグレナ単体で食べたら味がするのかもしれんが、さすがにそれはなんか嫌w

corey(活動終了) | 2014年5月20日 11:22

みなさま毎度~

違いが分る人は少ないと思うけど、グリーン麺がお勧めやね~www
だって、+50円で緑色の麺で食べれるんよ~
あと、ここの店ってアニマルオフみたいやね~
鶏感があったんで鶏油inって書いてもうたわ~w

アカンな~

アカンな~同好会 | 2014年5月23日 08:16