じゃい(停滞中)
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コメント
こんばんは～
ビジュアル的にいつものインパクトは薄いものの
味は確かなようですね！
水餃子も旨そう～
らーめんじじぃ | 2014年6月1日 19:55どうもです！
直近からすると控えめな感じですが流石な一杯だったようで♪
shun | 2014年6月1日 20:02じゃいさん，どうもです。
水餃子入りですか。
ワンタンメンに似ていながらも違う……面白そうですね。
RAMENOID | 2014年6月1日 20:10水餃子ラーメン♡(*^_^*)
いつもすっごいビジュアルのメニューが多いですけど、
こんな(こちらにしては)大人しい感じも良いですね
ニラは入っていない餃子なんでしょうか？
プシューっと餃子を頂きたいです！
うまこ | 2014年6月1日 20:30まいど～
ツァオズかいな(゜o゜;
ジン１９７１ | 2014年6月1日 20:45どうもです^^
早速初日に行って来たんですね~♪
前月がﾃﾞｨｰﾌﾟｲﾝﾊﾟｸﾄだっただけに
今回はｼﾝﾌﾟﾙｲｽﾞﾍﾞｽﾄと言った所でしょうか
しかしｺﾁﾗのラーメンは旨いです！
きくちゃん | 2014年6月1日 20:53毎度です～
絶対旨いっすよね、分かります。
つうか、餃子5個でビール飲んでから、
もう５つラーメンに入れて食べたいですよ～
としくん | 2014年6月1日 21:18ども～
餃子は大好きッス！
この手のタイプはラーメンでなくともＯＫッスｗ
これでビールでもあれば。。。
帰れないわ(^_^;)
はち ～減量中～ | 2014年6月2日 07:07これは旨そうですねぇ～
餃子？嫌いな人いるんでしょうか(^^)
当然、私も好きです！
YMK | 2014年6月2日 08:10おはようございます。
水餃子とラーメンスープ。ありそうでなかったですよね。
でも考えてみたらワンタンと餃子はちかいですしね。(^O^)
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月2日 10:14こんにちは。
水餃子の餡と醤油スープのコラボですね。
両者ってセットになることは多くても、基本別々でしょうから一緒にいただくのは新たな発見。
glucose | 2014年6月2日 12:31はち ～減量中～ 様
どうもです！
いや！ここだからこそラーメンでなくてはならんのです！
ビール飲んでもタクシーで帰れますがな～
メーターは知らんけど～～～
じゃい(停滞中) | 2014年6月2日 21:38はじめまして！
前日最後のカレー限定をGETした時店主さんがつぶやいてくれましたが、このようなビジュアルだったんですねェ〜
かなりの自信作とおっしゃるだけあって、大台突入とは素晴らしい(*^_^*)
チャンスがあれば追随したいけど、どうかなァ？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年6月2日 21:51 様
どうもです！
近いといってもここはそんな半端なことはしてきませんよ！
現に以前はワンタンは出していますし！
全く違ってきていますから～
じゃい(停滞中) | 2014年6月2日 21:56glucose 様
どうもです。
確かに普通は別々ですからね～
でも、水餃子って単に茹でただけのを出すところから出汁などに入ったものと一緒に出すところもあるなど多様ですからな～
ここの店主のことなので餃子にも仕掛けを施しているのがらしいというものですね！
じゃい(停滞中) | 2014年6月2日 22:07ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） 様
どうもはじめまして！
以前から貴殿のご活躍ぶりは拝見しておりました！
まさか柏にも来ていただけるとは思ってもおりませんでしたよ！
しかもこちらで、限定狙いとは！
店主も貴殿のような方だったからこそあの限定を出してくれたのでしょうね！
で、水無月の一杯がこちらというわけですが、あくまでこれは標準バージョン！
なので、これでもまだ控えめなものですよ！
まだ店主は隠しネタを持っています！
それは今後に乞うご期待～
じゃい(停滞中) | 2014年6月2日 22:19こんばんは。
写真で見ても、餃子の大きさが可也大きいですね。
中からエキスが出て、うまみが・・・
色々なアイデイア考えますね。
ももも | 2014年6月2日 22:40ももも 様
どうもです！
大きいですけど、まだバランスは考慮されているようで(汗)
この旨味は半端ないですな～
そこはこの店主の引き出しの多さを物語っていますよ！
じゃい(停滞中) | 2014年6月2日 22:48こんにちは～
今月は こちらですか！
完全に変化しきってか食べたいですね～
でも 焼き餃子は好きなんですが、水餃子はあまり食べないですね。
ワンタンとかも。。。（＾＾；
Stag Beetle | 2014年6月5日 14:17Stag Beetle 様
どうもです！
あまり食べないものだからこそ食べる価値はあるでしょうって！
気になるなら…。
じゃい(停滞中) | 2014年6月5日 23:27お久です～！
やはりココの餃子は違いますな～！
単に美味しい餃子をつくるだけではなく、スープとのバランスをも考えていらっしゃる点が凄いですわ～。
Knight（ないと） | 2014年6月8日 22:02Knight（ないと） 様
どうもです！
当然ですがな！
でなきゃやってこないでしょうに～
じゃい(停滞中) | 2014年6月8日 22:26
今回はＩＮ 粗引き水餃子！入って店主にご挨拶した後に限定ルールに基づいて購入前に限定の有無を確認～。だったので、五個の方をいただくべく指定の限定券を購入～。チケットをカウンターに差し出し懇願する！
しばし回顧しながら待っていたところに餃子も好きである私のもとに店主より降臨＼(^o^)／
[餃子] http://photozou.jp/photo/show/1771915/204756563
トッピングはわけぎ、水菜、メンマ、餃子。餃子以外はいつも通り量も豊富で効果的で風味よし！餃子は一般的なものよりは大きい！そして中には肉中心の餡となっているわけだが…。これだけじゃ普通と思ってしまうが、その作り方がまたここらしいというもので、餡にはキャベツと白菜も入っているわけだが、この葉物を塩揉みして御新香状態にしてから搾り餡を作っているという、また細かい仕事をしている！これが後程スープにいい影響を与えるわけである！なお、餃子は敷皿があるので、そこでラー油なりポン酢なりかけて頂くことも出来るので、試してみるのもあり！
スープは基本のラーメンがベースの模様。だが、案内にあるように、肉肉しい餡をスープで火を通すことで鶏スープにちゃんと豚と鶏の旨味が加わって、まさしくその味わいはラーメンスープを凌駕している！普通は飾りで終わってしまいそうな餃子をこういう形で生かしてくるとはいかにもここらしい！しかも、それが計算され尽くしてのことだからすごい！
麺は案内にある通りストレートで角張った細麺。加水率が低めでちょいとざらつきのある麺はコシは申し分なし！のど越しはいいのは当たり前か。絡みは絡むというか吸い付くというか。麺量は適度。スープのことをしっかり考えたものと言えよう！
見た目のすごさはあまりなく、下手をすると普通かと思ってしまいそうだが、やはりただで終わらせてこないのが店主らしい！このあともまた細かいところで色々アレンジしてきそう！餃子好きな方は頂くべきだろう！