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裏特製（塩）火曜バージョン　８００円（火曜日のみの限定・醤油との選択可・並盛・中盛同額）

仕事からの帰り、久々にこちらへ。
そう言えば、月曜日と火曜日は裏特製なるものがあるって見聞きしたので。
で、火曜日は通常の特製汁なし（醤油or塩）にスモークチキンが乗ったものだそうな。
（因みに月曜日は「豚肩ロース」が乗るとのこと。）
乗るものが違う（増えている）とは言え、デフォの汁なしは久々なので、頂くことにします。

２０時４７分入店。
先客４人、後客２人。
５分ほどで提供です。

基本仕様はデフォの塩汁なしと一緒です。
ちなみに前回は約３年前に食べてます。
（その時のレビュー→http://ramendb.supleks.jp/review/334395.html）。

麺は太ストレート。
モチゴワ食感で、タレの絡みも十分。
しっかりとした存在感を示しています。

タレは鶏主体の動物系ベースの塩ダレ。
前回の時も感じたが、初めて食べた時に比べて塩気がボヤけている印象。
塩ならではの尖りも無く、言うなれば全体に薄い。
汁なしとして食べるには物足りなく、角が立ち過ぎるぐらいの方が寧ろバランスは取れるのではないでしょうか。

具はスモークチキン、炙りチャーシュー、フライドガーリック、ネギ、海苔、味玉。
以前はメンマがありましたが、現在は全メニューから外れている状態です。
スモークチキンはほんのりとした燻製の風味で、食感は硬すぎずにスッと噛み切れる程度。
肉の旨味がしっかり閉じ込められており単体としては良いのだが、全体と馴染んでいるかというと疑問。
若干浮いた存在なのは否めないですね。
炙りチャーシューは適度にカリッと香ばしく、程よい脂の乗り具合でジューシー。
フライドガーリックはサクッと香ばしく、アクセントとしてしっかり作用。
ネギはショリッとして、清涼感を。
味玉は少し固まったぐらいの感じで、箸休め的存在。

最後は卓上ポットでスープ割り。
魚介がフワッと漂い、あっさりテイストに。
サラッと飲みやすく、最後まで余すところ無く頂けます。

うーん、スモークチキンが乗る必然性を感じないなぁ…。
まあ、通常の特製と価格は一緒（だったはず）なので、火曜日のみのお得メニューと考えられなくもないですが。
あと、やはり塩汁なしのレベルが落ちてきているのは否めないかも。
以前は醤油＜塩だったのですが、逆転している可能性は大。
また日を改めてデフォの醤油も確認した方が良いかもしれないですね。
折角なら月曜日の豚肩ロースが乗る日にでもｗ

他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8277487