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「鶏そば」@麺屋 NOROMAの写真この日は奈良方面へと出向きました。以前から気になっていたこちらへ訪問、少々予定が狂い昼前に到着するところが2:00前の到着となってしまいました。店頭には10名近くの待ちができており少々驚きました。カップル率高いです。これに接続して軽く30分以上の待ちとなりました。店内に入りメニューを拝見するとラーメンとつけ麺の2本立ての様子。今回は初訪なので表記を注文しました。

少し待って写真の一杯が提供されました。まずは一見して当たりを予感させるビジュアルです。スープは黄濁してテロリとした食感をしております。しっかりと炊き出された感のある鶏白湯スープは、重さを感じない程度の程よい濃厚さで、まったりとした口当たりのかなり美味しいスープです。麺はやや太めのストレート麺、しっかりと熟成された感のある良い香りが鼻腔をくすぐり、噛み込むと程よい弾力が感じられます。チャーシューは綺麗なレアー状態のものが2枚。その他にトッピングはカイワレ、ネギ、ナルトのトッピングとなります。

個人的には鶏白湯は重く感じてしまうことがあるのですが、こちらの一杯はそれがちょうどちょいツボにはまった塩梅でかなり美味しい一杯でした。ごちそうさんでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
僕もコチラ行きたいんですよね~
鶏白湯で重たくないのは個人的にも嬉しいです。
店主はどちらの出身でしたっけ?

立秋 | 2014年7月26日 21:59

立秋さん、こんばんは~。

>鶏白湯で重たくないのは個人的にも嬉しいです。
ですよね、私もこれツボなんですよ。

>店主はどちらの出身でしたっけ?
ジャンクストーリー 本店らしいですが、他でも何店かで修行されているみたいです。

SBT | 2014年7月27日 20:58