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コメント
こんにちは。
なかなかの一品ですねえ。
三食さんおっしゃるようにコレは熱いスープがいいかも。。。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年5月30日 18:50こんばんは。
冷たいスープなんですね。
温かいのと両方試したいです。
こんばんはぁ~
鯛出汁ですね! これは旨そう! ただ魚100%だと生臭さが出てしまうのはしょうがないところ
帆立とか昆布とか相性よさそうやけどね。
温かい方が旨みが出るから絶対旨いですね!
mocopapa(S852) | 2014年5月30日 21:13こんばんは。
こちら、いまだに未訪なんです。
練馬から頑張って歩くかなあ。
デフォの煮干しはどうです?
イケますか?
〉masa@連食さん
ども~
温かければ更に良さげで、後から知った温かい版で食べたかったです(汗)
でも、こちらの限定は結構好きです♪
一日三食ラーメン | 2014年5月31日 13:50〉あらけんさん
どもです。
冷たいのと温かいのは両方試してみたかったです。
違った味わいを楽しめた気がしたので♪
一日三食ラーメン | 2014年5月31日 13:51〉mocopapaさん
ども~
魚100%で冷たいのは難しいところですね。
温かいと旨味が広がるので、温かい版が再登場したら行ってみようと思います♪
一日三食ラーメン | 2014年5月31日 13:54〉まいけるさん
どもです。
デフォの煮干しも結構好きですよ。
ハードな路線ではなく、煮干しの旨味を楽しめる感じで。
背脂があれば、背脂を入れても♪
一日三食ラーメン | 2014年5月31日 13:58冷やしですかー。
さっそくBMさせていただきます。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年5月31日 15:12どうもです~。
コチラは狙っております~。
しかし、なかなか面白い限定が出ているようですね~。
鯛出汁に水タコ、私の好きなモノが入ってますよ~。
この時期冷製も良いですが、確かに温かいスープでも食べてみたいラーメンですねw
おうじろう | 2014年5月31日 16:37どうも。
天然の鯛からとった・・そう聞いただけで食べたいですなw
魚感が強いのは大好きなんですが・・ただ冷製だとどんな感じなんでしょうね~
やはり温かな方がいいようで^^;
温かくできるのなら・・狙ってみたい。
何時までか、この限定はそこが問題ですw
右京 | 2014年6月1日 09:01〉まるまるさん
ども~
こちらは色々限定やってますよ。
曜日に関係ないみたいなので。
一日三食ラーメン | 2014年6月1日 10:20〉ラーメン王子さん
どもです。
こちらは面白い限定ありますね。
雲丹とか鱈とか蟹とか・・・。
やはり温かいスープもちょっと食べてみたいッス♪
一日三食ラーメン | 2014年6月1日 10:25〉右京玉子さん
ども~
冷製だと結構好みが分かれると思います。
自分はできれば温かい方が・・・(笑)
こちらの限定は1~2日くらいを目安にするとイイ気がします。
一日三食ラーメン | 2014年6月1日 10:30
一日三食ラーメン
7848

北崎ウンターデンリンデン

三千大千世界毘盧遮那





一軒目を楽しんだ後、新桜台から電車に乗って中村橋まで移動。
当初からの予定で連食した後、中村橋のとある呑み屋で日本酒を・・・という話があり、朝何気なく呟きを眺めると限定のお知らせを見つけ、その呑み屋さんに近いしということで、事前にリクエストがあった煮干しとカラシビは次回・・・ということで訪問。
12時半頃到着すると店内満席で外待ち7人。友人がいたので一瞬悩みましたが、それはそれ、これはこれで待ち続け、外待ち20分?着席して10分くらいでご対面。
【スープ】
天然の真鯛から取ったもろに鯛!的な味わいの冷製スープ。イメージの中では澄んだ清湯かと思っていましたが、実際には白湯のような見た目。また、スープが冷たいこともあって、食べていて魚感が少し強く感じ始めたので、気持ちサッパリした感じになりたいなぁ~と思い、別皿で提供されていたすだちを搾ってみると、かぼすの酸味が魚感を気持ち和らげてくれました。個人的にはこのスープは温かい方が美味しそうな気がします。
【麺】
三河屋製麺の平うちの中太麺。水でよく〆てあって、冷たい真鯛のスープが絡んでイイ感じです。
【具】
こごみの天ぷら、鶏のササミ、水タコの炙り、パプリカパウダー、すだち。揚げたてのこごみの天ぷらのサクサク感、水タコの炙りと真鯛スープの絡みも良く、トッピングの出来がさすがですねぇ~
麺と具をズルズルと食べ進み、残っていたすだちを搾り切り、真鯛のスープを飲み干して完食。
スープを温かくできたらしいと後日知りました・・・惜しい(汗)
ご馳走様でした。