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仕事帰りに福一へ行く予定だったところ、平日ゲリラ限定のメールが…いいタイミングでしたwww19時15分の到着で中待ち2名でしたが、すぐに相席で案内されました。食券を渡してから配膳まで約15分。麺の上に茹でキャベツ、細切りチャーシュー、そして彩り良くパプリカが振りかけられた丼と鶏の香り立つつけ汁の器を受け取ります。元々濃厚な鶏白湯を提供している福一さんですが、さらにエキスを濃縮したようなつけ汁に仕立てられてます。ベースのスープのクォリティは高く味付けはシンプルに塩なんですが、魚介か何かもう一味アクセントがあると更に良かったかな…といった印象でした。濃厚と言っても、鶏の骨のようなザラつきのある舌触りではなく、福一タイプのクリーミー仕様。麺は中ストレート麺で、通常の麺よりも多加水寄りでした。トッピングのチャーシューやキャベツと一緒に食べると丁度良い感じに調整されてる感じですねｗ福一でつけ麺をいただくのは久しぶりでしたが、十分満足できる一杯でした。
〒ﾞ口くん
K.H
ku54
カナキン
minasu
HKRamen
いいタイミングでしたwww
19時15分の到着で中待ち2名でしたが、すぐに相席で案内されました。
食券を渡してから配膳まで約15分。
麺の上に茹でキャベツ、細切りチャーシュー、そして彩り良くパプリカが振りかけられた丼と鶏の香り立つつけ汁の器を受け取ります。
元々濃厚な鶏白湯を提供している福一さんですが、さらにエキスを濃縮したようなつけ汁に仕立てられてます。
ベースのスープのクォリティは高く味付けはシンプルに塩なんですが、魚介か何かもう一味アクセントがあると更に良かったかな…といった印象でした。
濃厚と言っても、鶏の骨のようなザラつきのある舌触りではなく、福一タイプのクリーミー仕様。
麺は中ストレート麺で、通常の麺よりも多加水寄りでした。
トッピングのチャーシューやキャベツと一緒に食べると丁度良い感じに調整されてる感じですねｗ
福一でつけ麺をいただくのは久しぶりでしたが、十分満足できる一杯でした。