５月４日（日）２１時半過ぎに訪問。先客１０人くらい。後客ゼロ。

この日は昼の部龍介さん、龍ひげさん、夜の部は二代目さんでいただき、帰路へ。
お昼の水戸方面への下りも混雑していましたが、帰りも半端なかった＞＜
途中、２ｋｍ進むのに、２０分もかかり・・・ノロノロ運転。
６０年生きてきて、ここまでイライラしたのは初めてかも。位な状況。
結局石岡まで３時間・・・・果てしない果てしない。
そんな中、とある麺友さんが、つぶやきを・・・遅くなったついでだし、夜は一杯しか食べてないし・・・
突撃を決めました。ただ、車が進まない。
途中から横道にそれて、何とか営業時間内に間に合いました。
坦々麺も食べれるとの事でしたが、裏メニューみたいですので、未食の汁なしを。
カウンター席にて配膳を待ちました。
前回いた女性店員さんの姿は見当たらず、新しい方の姿が。
色々シフトもあるでしょうし。

さて、待望のご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、メンマ、刻み葱類、ラー油粉？、ニンニク、背脂、刻み海苔。

にんにくと背脂は最初に聞かれるので、ＯＫでお願いしました。

チャーシューはしっかりしたサイズのものが一枚。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11866543071-12958126822.html

しっかりと炙りも入っていますが、若干パサツキが気になりました。

ではまぜまぜしていただきましょう。
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麺は太麺で、加水ややや高めのストレート系。
茹で加減しっかり気味で、理想的な仕上がり。
噛み応えのある麺で、汁なしにあいますね。
体感的には２００ｇ強な感じでした。

味付けは醤油ベースで、アブラも適量な感じ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11866543071-12958126820.html

冒頭のとおり、背脂もプラスされるので、アブラの方の厚みがありますね。
二代目さんの台湾のあとでも、不足は感じない味わいでしたので、
なかなかベースがしっかりしたものだと思います。

テーブル席のお客様も汁なしをいただいていた様で、スープ割をコールしていました。
店員さんから店主様に確認し、対応して下さっていた様です。
自分は追い飯がしたかったのですが、麺を食べ終えた頃には店内客自分だけで・・・
厨房では片付けも始まっており、そのままフィニッシュ。

後で、レビューを見直してみると、追い飯出来たのですね。
出来れば提供時に一言添えてくれると嬉しいのですが・・・
まだ慣れない店員さんの様でしたので、まあ仕方ないですかね。
２２時前でしたので、健康の為にも食べなくて正解だったと考えましょう。


ごちそうさまでした。