Item: 麺や 福一
Rating: 83
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

83点

晴天のとある休日、連れの希望で成田のゆめ牧場へ。
ウサギやモルモットをだっこしたり羊やヤギの赤ちゃんにタッチしたりと、癒しの時間を満喫します。
その後昼ラーしに、成田市街地方面を目指します。
狙うは、成田駅からほど近いコチラ。
麺友さんの評価もかなり高いので、初訪問を果たします。

12時30分頃到着すると満席で、先並びは6名。
地元では、かなりの人気店みたいですねェ〜
券売機を見ると、限定のジンジャーソルトらーめんなんてのがありますね。
旭川系無化調との触れ込みに興味を惹かれ、思わずポチッとしちゃいます。
連れは濃厚鶏白湯ラーメンを購入し、しょうゆをコール。
ちょうど入れ替わりのタイミングだったようで、10分くらいでカウンターに案内されます。

店内はカウンター5席に、テーブル席が8〜9程度。
石神秀幸やハンツ遠藤他、俗にいうラーメン評論家のサインが勢揃いですね(*^^*)
厨房で姿が見えるのは、初老のご夫婦。
よくは見えませんでしたが、奥で調理されてるのが店主さんなのかな？
奥さんは足がちょっとご不自由のようですが、一生懸命配膳している姿は好印象ですね。
いかつい顔をした高校生が食べ終わった後器を片付けて「ごちそうさまでした！！」と元気よく挨拶していった姿は、すんごく微笑ましいッス(*^_^*)

10分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、一見塩とは思えないビジュアル。
鰹節の風味が仄かに漂い、優しげな世界に誘ってくれます。
思ったほど濃厚ではなく、スイスイとレンゲが進んじゃいますヨ♪

麺は細打ちのチョイ縮れで、量は140gくらいかな？
京都の老舗棣鄂仕様の麺は加水少なめで、いくらかプツンとした歯応え。
スープとの絡みも抜群で、とってもまいう〜

具は、刻みネギ，メンマにチャーシュー。
特筆すべきはチャーで、沖縄県産の三元交配の極上豚「寿豚」を使用しているとのこと。
薄切りながら程よい大きさのが2枚で、肉の旨みがタップリと染み出ていていいですねェ(^^)／~~~
苦もなく完食完飲と相成りましたか、〆のおじやは自粛しましたm(._.)m

なお連れの頼んだ濃厚鶏白湯ラーメンは、文字通り白湯の風味豊かな濃厚スープが特長。
ただ途中で少し飽きがきちゃったのはチト残念でした（´-`）.｡oO（
札幌にあるらーめん北山龍のインスパイアといわれるコチラ、スッキリした味わいに満足しました。
そうそうココまで来ることは出来ないけど、もし次のチャンスがあれば夜のメニューも味わってみたいなァ〜

ごちそうさまデシタ！