5/29（木）22:00 前1後1　

そばを通ったら営業していたので入ってみると、ちょうど閉店時間だったようで、営業中（OPEN）の札をCLOSEに切り替えていた。ステンレスのストレートカウンターのみでこじんまりしている。モヒカンの男性が一人で切り盛り。

べじつけ麺は、「鶏と生姜」と「トマトと海老」のどちらかのつけ汁を選べるので、チケットを渡す際に前者をお願いした。提供されたものは、プレートに色とりどりの野菜を中心とした具が盛り付けられ非常にきれい。手が込んでいて崩すのがおしくなる。写真左の泡は、ジャスミンとのこと。香りを楽しむためのものの用で、味はほとんどない。

つけ汁は濃厚な鶏白湯で、鶏の旨みがしっかりでていて、濃厚だが、ベジポタを上手く合わせているのかくどさは全くなくおいしい。生姜はほとんど感じない。同じ庄のの系統で、以前食べた二丁目 つけめん GACHIのつけ麺も好印象だったが、このつけ汁も好みのタイプ。

自家製という太ほぼストレート麺は、表面のつるつるさはそれほど高くない分、つけ汁との絡みが良く、腰があり、歯ごたえも丁度良い。麺量は少なく150gらいか。

売りの具は、20種類の野菜が使われているそうで、原型を留めていないものもあるため、すべては特定できないが、蕪、紫オニオン、生姜、薄くスライスして軽く揚げたレンコンと南瓜、タマネギ、細切りの牛蒡、細かく刻んだトマト、塩が効いた味付けの緑のピューレは空豆（？）、味玉の上にちょっと乗っていたのは山葵漬か。などなど。ほかラーメンの定番の具として、穂先メンマ、味付け玉子半分、一口サイズのバラと低温調理のチャーシューが一切れずつ。どちらも軟らかくまずまずおいしかった。

途中でレモンを麺に絞りわずかな酸味を加えた。最後スープで割ると若干コクが減少してしまったのは残念。値が張るが、手間がかかるもので、これだけバラエティに富んだ野菜を取れるので、満足した一杯だった。