Item: 地獄のらーめん 炎天夏
Rating: 82
Author: ひぐま

82点

初の訪問。ＪＲ東海道本線平塚駅の北、繁華街の一角にある。パッと見、炎の燃え盛った赤地に黒字で店名が書かれた看板が目に付く。駐車場は見当らなかった。店の中に入ると、席はカウンターで８席ほど。昼飯時過ぎ、客は私以外なし。店は、調理の女性１人で切り盛り。席に着き卓上の壁？に貼られているメニューから私の定番の「極濃厚豚骨醤油らーめん（６００円）」をカタメでオーダーし待つこと４分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（１枚）、茹でホウレンソウ、ノリ（３枚）、ネギがのっかって、スープは、油がたっぷり浮いてスープにも溶け込んでいる感じの濃い濁りのある茶褐色の家系豚骨醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは、当然、家系の豚骨醤油。しょっぱさが程よく豚骨がしっかり感じられる。メニュー名とおり濃厚でトロミもあり豚骨濃度も高くしっかり豚骨を味わえるが特有の臭みもなく旨い。麺は、中太で断面が長方形の軽い縮れでモチモチクニュクニュした食感。堪能した。