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「【期間限定】冷やし塩煮干し」@ソラノイロ salt & mushroomの写真2014/6/2訪問

真夏のような天気で暑いというより、昨日の草野球のダメージが完全に蓄積していた方が厳しく、仕事でも午前中から夕方まで待機状態みたいな感じに陥り、結局何も処理できないまま流れてしまう・・・という肩透かしの気分転換がてら、今日から始まった期間限定を狙って訪問。

18時40分前に到着すると先客6人くらい。券売機は売り切れになっておらず、かつ待ちなしで着席。1号店に行くことが多いためか、店主さんを久々にお見かけしました。

【スープ】
基本的に塩中華そばと同様に動物不使用で、伊吹産のいわしや昆布などから旨味を抽出した和風で冷たい塩ニボスープ。タレには浅利を使っているらしく、動物系的な物足りなさは感じない、あっさりした感じで美味しい。また、アオサの磯感も加わってイイですね。

【麺】
水での〆具合がイイ感じでシコシコな全粒粉な細麺。

【具】
鶏チャーシュー、油揚げ、ミニトマト(フルーツトマト?)、蒲鉾、冬瓜?、ネギ、麩。ミニトマト?のほのかな酸味と甘さが和風なスープに映え、冬瓜?の食感と味付けがまた合いますねぇ~。個人的に冬瓜?が好きなのもありますが。

煮干しの旨味を楽しめるなぁ~という印象の一杯で、和風な感じだなぁ~としみじみ思いながら、麺を食べ終え、スープに浮かぶアオサをスープと一緒に飲み干して完食。

食後、店主さんとほんの少しお話しすることができ、7月の半ば?くらいまで提供しているとお聞きしたので、また近いうちに・・・というノリで店を後にしました。

今月は3周年記念があるようですが、当日は用事があって行けないのがちょっと悔しいかも。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんにちは。
冷やしの美味しい季節になりましたね。

あらけん | 2014年6月8日 16:34

こんにちわ~

サッパリしてそうな一杯ですねぇ~♪

冷たい塩ニボスープを頂いてみたいです!

たく☆ | 2014年6月8日 17:31

こんばんは。
三食さんのニボ味覚ではアヴェレージ、という感じでしょうか?
冬瓜ってのがいいですねー。
トマトも入って、夏っぽいですね♪

こんにちは。

冷やし煮干・・・ありそうでない一杯ですね。

glucose | 2014年6月9日 08:52

どうも。
こちらも中々行けません。
色んな魚介の素材がソソラレますね。
こちらの限定はほとんど狙えんので、やはりデフォ狙いで
行くのが妥当ですね(笑)

右京 | 2014年6月9日 11:26

ここでも冷やしが始まったようですねー。
要チェックします!
冬瓜は苦手なんですけどね(笑)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年6月9日 12:25

こんにちは。
三食さんの81かあ。むむむ。
追従します。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月9日 14:53

こんばんは!

限定冷やしのおかけで、草野球の疲労も回復されましたか??
7月半ばまでの限定ならば、何とかGET出来るかも。

> あらけんさん

ども~
暑くなった!と思ったら涼しくなったりしてますが、暑い日に冷やしはやhりイイですねぇ~

一日三食ラーメン | 2014年6月10日 13:16

> たくさん

ども~
さっぱりした冷やしの塩ニボ、この時期にはイイ感じで頂けました♪

一日三食ラーメン | 2014年6月10日 13:18

> まいけるさん

どもです。
ニボ感はアヴェレージでいうと上だったと思います。
あまり冷やしを食べていないので、今年はいろいろ食べて勉強しようかと(笑)

一日三食ラーメン | 2014年6月10日 13:25

> glucoseさん

ども~
去年まではあまり見かけなかった?・・・気がしますね。
自分が食べていなかったのかと思いますが。
今年は狙って食べてみようかと。

一日三食ラーメン | 2014年6月10日 13:26

> 右京さん

ども~
こちらはゲリラ限定は厳しいかもしれませんが、期間限定はわりとイケそうな気がしてます。
デフォ・・・何気にベジそば未食なので、そろそろ食べてみないと・・・と思ってます。

一日三食ラーメン | 2014年6月10日 13:30

> まるまるさん

どもです。
冷やしが始まってますね。
この次も何だか予定がありそうな感じでしたよ。

一日三食ラーメン | 2014年6月10日 14:38

> masa@連食さん

ども~
1号2号で醤油(温)と塩(冷)の連食もイイかも知れませんね。
そう言いつつ、自分もまだ実施していないんですが・・・(笑)

一日三食ラーメン | 2014年6月10日 14:43

> ラーメン大好き夫婦さん

どもです。
この冷やしを食べて、草野球の疲れが癒え始めた翌日、久々にライブに行った結果、さらにダメージがが増えました(笑)
そして、今は回復してます♪

一日三食ラーメン | 2014年6月10日 14:47