コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんは
むちゃくちゃ懐かしい！確かに20年以上はやってますよね♪
こちらの背脂系の豚骨ラーメンをよく食べに行きましたよ、、、20年位前ですけど。
最近はつけ麺もやってるんですね♪
久しぶりに行ってみようかな？
レチコフ | 2014年6月6日 01:16ども～
地元に愛されているお店ですか！
昔の味を現代風にアレンジ？！
この仕様で７００円は立派だと思います。
はち ～減量中～ | 2014年6月6日 06:40どもです
ここ入ったことありますよ。
それこそ20年くらい前ですけど。
ひょっとしたら当時どこかですれ違ってるかも知れませんねw
☠秋☠ | 2014年6月6日 07:23おはようございまーす！
コチラは未訪ですよ。。
今度行ってみようとは思いますが、
この点数ですからねぇ…。。
悩みますよｗ
たく☆ | 2014年6月6日 08:39ここの存在はワタシも２０年くらい前から知っていましたよ。
でも未訪ｗ
いまやここまで行くと誘惑が多くてｗｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年6月6日 12:03こんばんは！
コチラは、ラーメンマップに載っていて気になっていたのですが、未訪です。今度、行ってみようかなあ。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年6月6日 21:51こんばんはー
２０年だとかなり老舗ですね
やや和的な感じのようですね
キング | 2014年6月7日 00:20どもです～。
コチラは遠い昔に行った覚えが‥w
最近はこのエリアですと他のお店に行っちゃいますね‥(^｡^;)
よっしーＲ | 2014年6月7日 04:55レチコフさん、コメントありがとうございます
皆さんのラーメンのレビューでは凄い背脂ですよね～。
最近はJ系でも胃がもたれるのでアブラ増しはしないので次回は何を頂くか迷います(^_^;)
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年6月8日 23:44はちさん、コメントありがとうございます
東洋大の鶴ヶ島キャンパスが近いから平日は若者で賑わってるんじゃないかなぁ。
ラーメンは背脂タップリでカロリーも若者向き？
自分みたいなオジサンにはコレステロール摂りすぎ注意ッスね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年6月8日 23:48秋さん、コメントありがとうございます
この年になって歩いてみて気付いたんですが、この界隈は味のある店構えの居酒屋さんがいくつかあってこれから仕事帰りの晩酌にお世話になるかもなぁ？
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年6月8日 23:56たく☆さん、コメントありがとうございます
やっぱりコチラはラーメンなのかも？次回はラーメンを試してみますね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年6月8日 23:58まるまるさん、コメントありがとうございます
最近鶴ヶ島駅周辺もにぎやかになってきましたからね。
その中でも長年やっているってことは地元民に愛されているんだと思いますヨ。
背脂タップリのラーメンは東洋大の男子運動部員には人気でしょうしね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年6月9日 00:02ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
コチラ周辺に来られる際は、豚骨醤油・煮干し醤油の人気店も是非一緒に攻略しちゃってください♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年6月9日 00:05キングさん、コメントありがとうございます
20年の老舗にしては店主さんはお若い方でした。
きっとつけ麺は2代目の息子さん？が開発したメニューなのかもしれないですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年6月9日 00:07よっしーRさん、コメントありがとうございます
自分も鶴ヶ島駅前と言ったら頓知の利いたアソコばかりだったのでたまには違うお店もってことで。
近くの豚骨チェーン店もライス頼めばカレー掛け放題ってのが気になります。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年6月9日 00:10
そういえば高校生の頃から電車から見かけていたので20年は営業しているこの界隈では老舗です。
30℃超えの暑さで思わずつけ麺をポチッてしまいました(^_^;)
程なくして着丼、頂きま～す！
まずは麺からパクッ。
緩くウェーブした太麺でミッチリと詰まった力強い噛み応え。豚骨ラーメンのお店なのでてっきりつけ麺も細麺なのかと思っていましたがコレは太さといいコシといい本格的なつけ麺の麺です(^^)
お次にスープ、先ずはそうっと非魚紛地帯に浸します。諸兄のラーメンのレビューから背脂タップリでギトギトしてそうな印象を持っていましたが、つけ麺のベースの豚骨スープは脂分はそれ程多くはなくほのかに甘みのあるミルキー豚骨。
続いて魚紛を溶いてみるとお魚の旨味が拡がりますが『ぶ～け』さんなだけに？全体を支配しているのはやっぱり豚で、豚骨＞魚介な勢力図。
コッテリというよりはどちらかと言えばキレのある味わいでコチラの中では和風系のメニューになるのかな？
麺の力強いコシを受け止めるにはもう少し濃厚感や粘度が欲しいところです。
具材は汁丼に刻みチャーシュー・刻み長ネギ、海苔、麺丼に味玉・メンマ・海苔・ワカメ・ナルト。
刻みチャーシューは柔らかくて豚肉の旨みもバッチリ。
味玉は黄身は固茹でですが丁度いい塩加減。
ワカメはつけ麺の具材としては珍しいですね。海苔と供に豚骨主体のスープに磯の香りをチョイ足しする渋いお仕事。
スープ割りは昆布出汁で割ったのか和風塩豚骨な印象でした。
醤油・豚骨魚介・味噌・豚骨チェーン店等群雄割拠な鶴ヶ島駅前ではおそらく最古参のコチラ、つけ麺は最近の流行りに倣い魚紛・太麺を使ってはいますがコチラのウリであろう肝心の豚骨が鳴りを潜めちゃってる感じでした。
次回は背脂タップリで見るからにコッテリなラーメンを食べてみたいなぁ。その前に走り込んで痩せないとね(^_^;)
ご馳走様でした！