個性的なお店ということで、以前から気になっていました。
会社が近いのですが、中々機会に恵まれずやっと訪問しました。

11:24現場に着くと、先客は2名。
店の外で待っている間に漂ってくるかおりは、とん骨や魚介の香りではなく野菜スープを煮込んでいるような香りでした。
5分ほどして店のお兄さんが出てきて店内へ。お店の雰囲気はお兄さんの趣味100%という感じで、アメリカンロックのにおいがプンプンします。個人的には結構好きかも？

程なくしてつけ麺登場。やっぱり外で待っていたときと同じ野菜スープの香りです。
で、まずは麺を一口。つるつるしていてパスタの麺のようです。
次に、麺をつけ汁にひたして一口。噂通り、野菜の味が前面にでているが、しっかりと魚介の出汁もきいています。ジャガイモと思われるざらつた感じはありますが、私にとっては個性を際立たせるものではありますがマイナスポイントにはなりません。
このつけ麺は、つけ汁につけて食べるというより、つけ汁も一緒に食べるといった方がしっくりくる感じです。

全体的な印象としては、儲けより、店主の作りたいものを作ることを優先しているように感じます。なので、これだけ個性的なものが作れるのかなと。

このお店は非常に好みの別れる店かと思いますが、自分としては是非とも応援したい店です。