14.6.5（木）18：20 麺屋 海神でサッパした一杯を食べた後にこちらを訪問。
新宿２丁目のいかがわしい店が並ぶはずれにこの店を発見。店は中二階の洒落た造り。下段にテーブル４席、カウンター３席、上段にテーブル６席、カウンター７席。心地よジャズが流れる。店員は厨房に２名体制。先客２名、後客４名。
入口券売機でビールとRED（ノーマル）790円の食券を購入。麺量は200ｇ、250ｇ、300ｇから選べるそうで、200ｇを選択。10分ほどで丼が登場する。
麺は加水高めな自家製太麺。ツルツルした麺肌で腰が強くモッチリとして喉越しが良い。
つけ汁は鶏白湯ベースにスパイシーな辛さが加わり辛旨。鶏の旨みはミドルクラス。イヤミが無くクリーミー。辛さは結構辛めだが、カレー風味なスパイシーな味わいで食欲がそそられる。
具はつけ汁に鶏肉の２かけらと穂先メンマ。つけ汁が絡んでうまい。麺の上に海苔とレモン。
終盤レモンを麺に搾り食べると、サッパリとして良好。
スープ割はブーメラン方式。新しいカップに入れ替えて出してくれる。濃さも丁度良く、新たに振りかけられた万能ネギが良いアクセントとなり旨い。
自分好みの旨辛つけ麺に大いに満足。次回はまぜそばを食べにうかがいます。