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「香彩鶏だし醤油らーめん 790円」@麺屋 翔 西新宿本店の写真毎度~

らーめん こんどる屋で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11871509767.htmlを食べた後、ライジング製麺の社長から「新宿に日本一美味い塩ラーメンの店があるらしいでづ~」と聞いたんでお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(11時40分)中待ち4人、退店時(12時00分)中外12人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11872453840.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11872453840-12965086003.html


スープは、熱々シャバな鶏清湯醤油で、
鶏主体のライトな動物系ベースに、微かな和出汁感&貝系なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
カエシ>動物な感じの味わいで、カエシの先行感が心地良い中、緩やかな動物系の主張も過不足なく、貝系やら甲殻系やらも遠くにいそうな感じも~w

麺は、全粒粉入り中細ストレート、麺量140gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,水菜,白髪ネギ,海苔といった構成。
どの具材も、彩りあわせて相応に機能しとる印象やね。

【味】75【CP】-2【ビジュアル】+1【接客&雰囲気】+1【連食査定】+1【他いろいろ】+1

笑顔が眩しい69大ちゃん
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11872453840-12602066866.html

総評。大ちゃんな醤油ラーメンやね。
この感じのラーメンなら、個人的嗜好に合っとるのは間違いなく“塩”なんで、次訪は塩らーめんで90点台を狙いますわ~

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

桃度~

あれ?日本一の塩かと思いきや
食べたのは醤油なのですね。

ももも | 2014年6月7日 05:34

おはようございます!
あらっ?食べたの醤油だ!
どちらも美味しそうですね。

あらけん | 2014年6月7日 05:52

どもです。
こちらで食べた毛ガニの限定は美味しかったです。
整理券の69ってw

ピップ | 2014年6月7日 07:51

おはよございます〜

美味しそうですね〜
こちらTVにでてましたっけ?
新小岩にもいらしたかしら?
ずっとBM中…笑顔が素敵w

らーめんじじぃ | 2014年6月7日 07:57

アカンな~同好会さん,どうもです。
塩,ほん田っぽくて美味しかったですよ。
っぽいってところミソですが(笑)

RAMENOID | 2014年6月7日 08:02

こんちくわ~。

この店の、月末の限定食べたいわ。
狙ってるんだけど・・・
全く予定が合わんwww

富士山 | 2014年6月7日 09:32

こんにちは。
日本一の塩があると聞いて醤油を食すとはさすがです!自分もこちらは一度だけ訪問しましたが、確かにレベルの高い塩だったと記憶してます。久々に行きたくなってきたんで、雨じゃない日に再訪しま~すww

poti | 2014年6月7日 10:05

こんにちは〜^^
こちら、私もそうですが、母が食べに行きたい!と言っているお店です^^ 近くにメジャーリーグのお店もあるので、今度買いに行った時に頂いてみたいです(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2014年6月7日 10:45

こんにちは。

まずは醤油で外堀埋めて・・・。
私もよくやります。

glucose | 2014年6月7日 13:54

僕も塩でー^^

FUMiRO | 2014年6月7日 17:38

どうも~

>個人的嗜好に合っとるのは間違いなく“塩”なんで
と言いながら、前回の塩は69点ですな。
ん!?もしや“69”にしたいが為にわざとか?w

corey(活動終了) | 2014年6月7日 19:20

みなさま毎度~

活気があって雰囲気もええお店でづわ~
塩の清湯が素晴しいとのことやけど、醤油の清湯もウマシングでした~
つうか、塩は既食やったんで、醤油頼んだ~w

んでも、塩を食べたのはずいぶんと前なんで、限定狙いであぶれたら塩メニュー食べたいと思いますわ~

アカンな~同好会 | 2014年6月8日 00:24

どうもです!

やはり塩ですか!
いついけるかな(汗)

じゃい(停滞中) | 2014年6月8日 09:52

じゃいさま邪胃度~

塩か限定が良さそうやね~
すぐ近くのこんどる屋もええで~w

アカンな~同好会 | 2014年6月8日 22:32