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「煮干しそば(本日の気まぐれ)」@麺や 七彩 東京駅の写真七彩で食べた経験がない煮干し。基本、食材お宅の店なので、相当のニボニボ感を期待したが、意外に普通の中華そば。
 少し甘めの醬油ラーメン。醬油がはっきり、そして煮干しはダシという陣容。味としてはいい感じなのだが、少し薄めで弱い。ダシが煮干しだけのようで、デフォの喜多方ラーメンに比べると少し単調だ。
 麺は細麺。これが、どうもスープに合わない。柔らかめのゆで加減がマイナスになっていて麺の存在感が出ない。どうもヌードルみたいな食感だ。トッピングはチャーシュー1枚とネギだけで、少し寂しい。ただ限定で750円と言うことを考えれば、まあ納得がいく。ニボニボ感を強化して、麺を強めにすれば、もっと印象が変わったと思う。

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