まいど鬼灯でございます^_^

ようやく仕事の休みとタイミングが合ったので意を決しシャッター狙いで訪問。 先待ち3名、あと待ち1名、あと客4名。 挨拶、接客ゎ良好で店主さん元気良いですね。

ビジュアルゎ綺麗な盛り付けで特製にしたので豪華でした。 王道のつけ麺スタイル。

つけダレゎ豚骨と魚介のダブル。 濃厚でゎあるが思っていた程でゎなく食べやすい。 豚骨と魚介どちらもバランス良く配合されておりゆず、刻み玉ねぎとネギが清涼感を与える。 刻み海苔もまたその部分ゎ味が変わり楽しめる。美味ぃが良くみかけるタイプのつけダレ。

麺ゎ太麺のストレートタイプ。 全粒粉配合で風味も良くつるもちタイプで噛みごたえ、喉越しも良好で美味い。 麺自体から旨さを感じる程に良く出来た麺だ。

具ゎチャーシュー3枚、メンマ、味玉。 チャーシューゎバラの巻タイプで味入れゎ強め。 肉質ゎ良好で豚の嫌な臭さゎ皆無で旨い。味玉ゎ好みよりも火が通り過ぎていてほのかに半熟タイプ。 味入れゎこちらゎチャーシューのおかげで薄めに感じたが甘さが際立った。 タレやチャーシューと共に食べれば美味い。 メンマゎ優しい味付けで甘め。

総評としてゎやはり名店だなと思わせてくれたバランスの良ぃ1杯。 全粒粉配合の麺が美味く全てを引っ張っている印象を受けた。期待通りの味だったが期待以上のものゎなく無難に美味しく食べ終えた。

しかしながらこちらの持ち味ゎ恐らく豊富なメニューにあるのだろぅ。 満席状態だったが私しか普通のつけ麺頼んでる人いなかったし( ´Д`)y━･~~ 塩そば、煮干し、今日ゎ気まぐれが牛骨つけ麺だったのかみなさんそれを頼んでいました。 あわよくば空いていれば他メニューも頼もうかと思って並みにしておいたのですが待ちの方もいましたので断念。 次ゎ塩そばか煮干しいきたぃなぁ… また来店ゎ確定ですがいかせんこちらのお店お昼のみの営業なんでサラリーマンにゎハードル高い^_^; しかも日曜休み＿|￣|○ またいつ伺えるかわかりませんがまた来ます。 ごちそう様でした。